Kulichas ant tešlos neminkydamas
0
675
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
147,9 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
300 minučių
Baltymai *
3,1 gr.
Riebalai *
3,1 gr.
Angliavandeniai*
32,2 g
Ne kiekviena šeimininkė turi galimybę iškepti Velykų pyragą pagal klasikinį receptą, o čia jums padės pyrago ant tešlos versija neminkant. Jums nereikia minkyti tešlos rankomis, o didžiąją laiko dalį praleisite jos korekcijai. Šie pyragai yra sodrūs ir drėgni ir dažnai papildo savo skonį ir aromatą citrusiniais vaisiais.
Ingridientai
Virimo procesas
Namų temperatūros kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Trynius supilkite cukrų ir druską ir plakite mikseriu, kol masė taps balta. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite, supilkite išplaktus trynius ir vėl plakite. Tada į šią masę įpilkite vieno apelsino žievelę, įpilkite vanilino, supilkite piene praskiestas mieles ir tiesiog viską išmaišykite.
Paruoštą mišinį perpilkite į persijotus miltus ir mikseriu išminkykite tešlą. Jo tekstūra turėtų būti klampi ir panaši į tirštą grietinę, todėl dalimis įpilkite miltų. Uždenkite tešlą servetėle ir padėkite į šiltą vietą 1–2 valandoms, kad jos tūris padidėtų 2–3 kartus, priklausomai nuo jūsų šiltos vietos temperatūros. Per tą laiką vieną kartą suvyniokite tešlą mentele.
Per tą laiką iš mirkytų cukruotų vaisių nusausinkite sultis, išdžiovinkite servetėle, pabarstykite miltais ir šiek tiek pamaišykite, tada jie bus tolygiai pasiskirstę tešloje. Paruoštus cukruotus vaisius perkelkite į tešlą, kuri atėjo iki to laiko, ir sumaišykite mentele. Palikite tešlą su cukruotais vaisiais dar 30 minučių.
Skanus ir sėkmingas šventinis kepimas!