Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Velykų pyragai
  3. ➠ 2021 metų Velykų receptai
  4. ➠ Velykų pyragas su razinomis ir konjaku

Velykų pyragas su razinomis ir konjaku

0
1419
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 382,3 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 9 val.
Baltymai * 7 gr.
Riebalai * 13,3 gr.
Angliavandeniai* 56,8 g
* 100 gr. produktas
Velykų pyragas su razinomis ir konjaku
Turinys

Šis senos močiutės receptas pyragams su varške ir grietine grįžta į vaikystę ir primena tą labai pažįstamą skonį. Visa erdvaus ir skanaus kepimo ypatybė yra tešlos minkymas 3 būdais.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Razinas nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į dubenį ir įpilkite konjako.
žingsnis 2 iš 10
Šiek tiek pašildykite pieną mikrobangų krosnelėje, įpilkite cukraus ir mielių, išmaišykite ir palikite šiltai pastovėti 30 minučių, kol pakils.
žingsnis 3 iš 10
Šiuo metu į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite cukraus ir vanilino, įpilkite grietinės, varškės, aromatinių prieskonių, augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
žingsnis 4 iš 10
Mielių mišinį supilkite į kiaušinių mišinį ir išmaišykite. Šiek tiek persijokite miltus ir po kiekvieno pridėjimo gerai išmaišykite. Į tešlą įpilkite minkšto sviesto ir toliau dėkite miltus. Tešla turi likti lipni. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir kaitinkite 2 valandas.
žingsnis 5 iš 10
Padėkite pakilusią tešlą ant stalo ir minkykite rankomis 10 minučių. Ir taip dar du kartus, nustatykite, kad pakiltų 2 valandas, kiekvieną kartą gerai išmaišykite.
žingsnis 6 iš 10
Išimkite razinas iš konjako, sumaišykite su 1/3 šaukštelio. miltų ir apvolioti juose. Į tešlą įpilkite razinų ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų ant tešlos. Tešlą paskirstykite rutuliais į šiek tiek daugiau nei pusės aukščio formeles, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pakilti 1 valandą. Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 40-50 minučių.
žingsnis 7 iš 10
Supilkite želatiną į stiklinę ir įpilkite 3 šaukštus. l. šilto vandens, išmaišykite ir palikite 5 minutes išbrinkti.
žingsnis 8 iš 10
Į puodą supilkite cukrų ir 4 šaukštus. l. vandens, išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol kristalai ištirps. Į sirupą įpilkite želatinos, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
žingsnis 9 iš 10
Supilkite mišinį į dubenį ir plakite mikseriu iki purios baltos masės.
žingsnis 10 iš 10
Išimkite pyragus iš orkaitės. Paruošimą patikrinkite pradūrę kepinius dantų krapštuku (jis turi likti sausas). Leiskite pyragams šiek tiek atvėsti, ant viršaus sutepkite šiltu želatinos kremu ir pabarstykite spalvotais milteliais.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *