namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Velykų pyragas su aguonomis ant sausų mielių

Velykų pyragas su aguonomis ant sausų mielių

712

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 187,8 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 270 minučių

Baltymai * 8,2 gr.

Riebalai * 12,8 g

Angliavandeniai* 18,6 gr.

Velykų pyragas su aguonomis ant sausų mielių

Turinys

Nors daugelis žmonių pyragus šventiniam Velykų stalui perka parduotuvėje, savo rankomis paruoštas pyragas yra nepalyginamai geresnis, nes galite eksperimentuoti su ingredientų sudėtimi ir kiekiu. Pagal šį receptą jums siūloma iškepti pyragą su aguonomis, kurios suteiks kepiniams naują skonį ir aromatą. Kad pyragas būtų švelnus ir erdvus, svarbu gerai minkyti tešlą rankomis, tačiau neturint patirties su tešla tai padaryti nėra lengva. Tešlą minkome sausomis mielėmis ir naudodami duonos mašiną.

Ingridientai

Miltai 400 gr. Karvės pienas 60 ml. Kiaušinis 3 vnt. Sviestas 120 g Sausos mielės 6 gr. Granuliuotas cukrus 50 gr. Aguonos 2 šaukštai Druska 1 žiupsnelis

Virimo procesas

Pirmiausia išmatuokite recepte nurodytą visų ingredientų kiekį Velykų pyragui kepti. Jie turėtų būti namų temperatūros, tai yra, ne šalti.

Paruoškite duonos gaminimo aparatą naudojimui. Į kibirą supilkite reikiamą cukraus kiekį ir sulaužykite vištienos kiaušinius. Tada supilkite pašildytą pieną. Bet kokiu būdu ištirpinkite gabalėlį sviesto ir perkelkite į kibirą.

Būtinai išsijokite miltus ant sieto ir supilkite į kibirą ant skystų ingredientų. Galiausiai į kibirą įpilkite sausų mielių, nuplautų aguonų ir žiupsnelį druskos.

Įdėkite kibirą į duonos virimo aparatą, uždarykite dangtį ir įjunkite „minkymo tešlos“ programą numatytam laikui. Paprastai tai trunka 1,5 valandos, per tą laiką duonos gamintojas suminkys tešlą ir pirmą kartą pakils.

Per tą laiką suminkyta tešla gerai pasiteisins, ji bus elastinga ir nelips prie kibiro sienos. Perkelkite tešlą iš kibiro į atskirą dubenį, suraukite ją ranka ir palikite šiltai dar 1 valandą antram pakilimui. Uždenkite tešlą servetėle, kad viršus neišdžiūtų.

Praėjus šiam laikui, dar kartą išminkykite tešlą, padalinkite į gabalus ir sudėkite į specialias skardas pyragams kepti, užpildydami jas tik puse tūrio.

Tada uždenkite formeles servetėle ir palikite dar 1 valandą šiltoje vietoje, kurioje nėra skersvėjų, kad būtų galima patikrinti.

Tada pyragus kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, 35 minutes, o kepimo pabaigoje mediniu pagaliuku patikrinkite, ar jie yra pasirengę. Velykų pyragaičiai su aguonomis ant sausų mielių yra paruošti. Atvėsinkite, išimkite iš formelių ir gražiai papuoškite pagal bet kurį receptą paruoštu glajumi.

Skanus ir sėkmingas kepimas!