Vištienos kepenėlės grietinėje su svogūnais orkaitėje
0
1194
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
153,3 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
11 gr.
Riebalai *
19,5 g
Angliavandeniai*
5,8 gr.
Vištienos kepenėlės puikiai dera su grietine ir svogūnais. O jei pridėsite aromatinių krapų ir truputį tarkuoto sūrio ir viską kepate orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, tada patiekalo skonis kartais tampa sodresnis ir universalesnis. Galbūt net tiems, kurie to atsargiai vertina, patiks tokios kepenys. Šiame recepte pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti kepenis ant viryklės prieš kepimą, bet pats kepimas atliekamas greitai aukštoje temperatūroje. Tada subproduktai išliks švelnūs, o paviršiuje atsiras rudos spalvos pluta.
Ingridientai
Virimo procesas
Į gilią keptuvę supilkite nedidelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Supilkite smulkintą svogūną ir maišydami pakepinkite iki skaidrumo. Plokštelės temperatūra yra vidutinė. Tada įpilkite paruoštų kepenų gabalėlių, sumaišykite ir maksimaliai padidinkite viryklės temperatūrą. Druska, pipirai keptuvės turinį ir virkite nuo vieno iki pusantros minutės, nepamiršdami pamaišyti. Per tą laiką kepenys turėtų pakeisti spalvą nuo rožinės iki šviesiai rudos. Produkto vidus liks pusiau iškepęs. Įpilkite pusę viso grietinės kiekio, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
Kepenėles su svogūnais ir grietine iš keptuvės sudėkite į kepimo indą, išlyginkite. Ant viršaus paskleiskite česnako košę. Ant viršaus uždėkite likusią grietinę ir uždenkite tarkuotu sūriu. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Patiekalą su kepenėlėmis dedame į jau karštą orkaitę viduriniame lygyje. Kepame penkiolika minučių. Paviršiuje turėtų susidaryti šiek tiek rausvos spalvos pluta. Iš orkaitės išimame paruoštas kepenėles ir apibarstome kapotais krapais. Patiekite karštą su virtomis bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis.
Gero apetito!