namai
➠ Kotletai
➠ Vištienos kotletai
➠ Vištienos kotletai su sūriu keptuvėje

Vištienos kotletai su sūriu keptuvėje

1951

Virtuvė Rytų Europos

Kalorijų kiekis 228,8 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 16,5 g

Riebalai * 16,3 gr.

Angliavandeniai* 15,5 g

Turinys

Norėdami įvairinti vištienos kotletų kepimo būdą, į maltą mėsą galite pridėti įvairių ingredientų. Vienas universaliausių ir sėkmingiausių šių priedų yra kietasis sūris. Jis puikiai dera su vištienos mėsa, todėl tampa dar sultingesnis ir švelnesnis. Kepimo metu sūrio gabaliukai ištirpsta, o pyragaičiai įmirkomi kreminio skonio. Šis patiekalas visada yra mėgstamas visos šeimos.

Ingridientai

Vištienos filė 400 gr. parmezano sūris 200 gr. Svogūnai 1 kompiuteris. Kiaušinis 1 kompiuteris. Kvietiniai miltai 2 šaukštai Grietinė 2 šaukštai Druska skonis Malti raudonieji pipirai skonis Daržovių aliejus kepimui

Virimo procesas

Vištienos filė išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Galite praleisti jį per mėsmalę su didelėmis grotelėmis arba smulkiai supjaustyti peiliu rankomis. Užduotis yra gauti didelės struktūros maltą mėsą. Taigi gatavi kotletai bus sultingi ir šiek tiek trapūs.

Į gautą maltą mėsą įpilkite vištienos kiaušinio, gerai išmaišykite.

Toliau įpilkite grietinės. Arba vietoj to galite naudoti majonezą. Vėl viską sumaišykite.

Ant vištienos masės pagal skonį supilkite kvietinius miltus, druską ir juoduosius pipirus. Mes sumaišome.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į maltą mėsą. Mes sumaišome.

Galiausiai ant rupios trintuvės įtrinkite kietąjį sūrį ir įmaišykite į maltą mėsą. Sūrį taip pat galite supjaustyti mažais kubeliais - tokiu atveju jis bus ryškiau jaučiamas gatavuose kotletuose. Faršą dėkite į šaldytuvą ir leiskite porą valandų pasimarinuoti. Per tą laiką masė taps šiek tiek tirštesnė.

Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, kol įkais. Šaukštu suformuokite kotletus ir sudėkite į keptuvę. Kepame juos vidutinėje viryklės temperatūroje po tris keturias minutes iš kiekvienos pusės, neuždarę dangčio. Dėl to ant paviršiaus susidarys traški ruda pluta. Jei reikia, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.