Vištienos sriuba su koldūnais ir kiaušiniais
0
1747
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
55,3 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
3,1 gr.
Riebalai *
2,9 gr.
Angliavandeniai*
7,6 gr.
Jei jums reikia virti sotią sriubą, kuri pakeistų ir pirmąją, ir antrąją, galbūt tai yra pats pasirinkimas. Vištienoje išvirkite sodrų sultinį, suberkite daržoves, prieskonius ir žoleles. Bet svarbiausia, žinoma, koldūnai. Jie visiškai pakeičia sriubos išvaizdą ir suteikia jai pastebimą sotumą. Be to, į sriubą įpilkite kiaušinio - kiaušinių dribsniai vizualiai „palaikys“ koldūnus ir taip pat pridės maistinės vertės. Dėl viso savo turtingumo, sotumo ir daugiakomponentės prigimties tokia sriuba lengvai virškinama ir neperkrauna skrandžio.
Ingridientai
Virimo procesas
Išvirkite vištienos sultinį. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vištienos gabaliukus, pašalinkite odą, kaip norite. Įdėkite paukštį į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Virkite nuo pusantros iki dviejų minučių, tada nukelkite nuo viryklės ir nusausinkite pirmąjį sultinį. Mes nuplauname vištieną, nuplauname keptuvę. Grąžinkite vištieną į švarų puodą ir įpilkite nurodyto vandens kiekio. Užvirkite ir virkite nuo keturiasdešimt penkių iki penkiasdešimt minučių.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pirmiausia sudėkite į jį svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies maišydami, kol suminkštės - tai užtruks porą minučių. Tada suberkite morkas, išmaišykite ir toliau kepkite dar penkias - šešias minutes, nepamiršdami pamaišyti. Išimkite gatavą kepimą iš viryklės.
Kad koldūnai greičiau susidarytų, šaukštu įtrinkite tešlą ant viršaus.Kai iš visos tešlos susidarys kukuliai, sriubą gerai išmaišykite, kad komponentai tolygiai pasiskirstytų ant sultinio. Atskirai plaktuvu sukrėskite kiaušinį su ciberžole ir žiupsneliu druskos. Gautą ryškią kiaušinių masę plona srovele supilkite į verdančią sriubą, maišydami ratu. Susidarys ploni kiaušinių dribsniai.
Gero apetito!