Gira iš baltos duonos
0
6801
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
16 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
18 valandų
Baltymai *
0,3 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
4,4 gr.
Gira yra sveikas, troškulį malšinantis gėrimas, kurį galima gaminti iš salyklo, duonos, džiūvėsėlių, vaisių ir net daržovių. Gėrimas ruošiamas fermentacijos būdu. Siūlau gaminti baltos duonos gėrimą.
Ingridientai
Virimo procesas
Baltą duoną supjaustykite skiltelėmis. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite duonos riekeles. Įdėkite kepimo skardą su balta duona į orkaitę, įkaitintą iki 140 laipsnių, ir kepkite skrebučius iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais apversdami, kad jie neišdegtų. Tai gali užtrukti apie 20-30 minučių.
Išimkite gatavus skrebučius iš orkaitės, tada sudėkite juos į lėkštę ir visiškai atvėsinkite. Atvėsusius skrebučius sutrinkite trintuvu, kavos malūnėliu arba kočėlu. Susmulkintus skrebučius sudėkite į indą ir užpilkite paruoštu verdančiu vandeniu, palikite 4 valandas po dangčiu. Tada supilkite mieles ir įpilkite granuliuoto cukraus.
Į įtemptą girą įpilkite citrinos skiltelių ir razinų. Įdėkite girą į šaldytuvą, kad atvėstų apie 3-5 valandas, tada patiekite. Jei planuojate nuolat ruošti tokią girą, palikite raugą. Krekerius ir raugą sudėkite į indą santykiu 1: 1, įpilkite truputį granuliuoto cukraus ir užpilkite šiltu vandeniu. Gira bus paruošta naudoti per 10 valandų.
Mėgautis!