namai
➠ Gėrimai
➠ Gėrimai
➠ Gira iš beržo sulos su medumi be mielių

Gira iš beržo sulos su medumi be mielių

2901

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 25,9 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 10 min.

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 6 gr.

Turinys

Gaivinanti gira lengvai pagaminama iš beržo sulos - tai ypač svarbu šio sveiko gėrimo derliaus nuėmimo sezono metu. Įpilkite medaus, ruginės duonos trupinių ir razinų. Mes laukiame kelias dienas - gira turėtų pradėti fermentuotis ir subręsti.

Ingridientai

Beržo sula 3 l. Medus 6–7 šaukštai Razinos 7 - 8 vnt. ruginė duona 300 gr.

Virimo procesas

Ruginę duoną supjaustykite mažais kubeliais.

Kepkite duonos kubelius sausoje keptuvėje arba 200 laipsnių orkaitėje, kol juodai ruda pluta suteiks girai būdingą spalvą ir specifinį skonį.

Į stiklainį supilkite kambario temperatūros beržo sultis, ištirpinkite medų, tada dėkite razinas ir atvėsusius ruginius krekerius. Laisvai uždenkite dangčiu ir palikite šiltoje vietoje raugui.

Maždaug po dviejų ar trijų dienų galite išbandyti girą. Jei gėrimas atitinka skonį ir sodrumą, mes pašaliname indą šaltoje vietoje, kad sustabdytume aktyvią fermentaciją ir laikymą. Jei reikia, mes paliekame klajoti toliau, kad gautume didesnį prisotinimą ir „energingumą“. Patiekite šaltą girą su citrinos griežinėliu - labai gaivina.

Gero apetito!