Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Gėrimai
  3. ➠ Gėrimai
  4. ➠ Gira iš Borodino duonos

Gira iš Borodino duonos

0
2739
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 16,9 kcal
Porcijos 5 l.
Maisto gaminimo metas 4 dienos
Baltymai * 0,4 gr.
Riebalai * 0,2 g
Angliavandeniai* 3,7 gr.
* 100 gr. produktas
Gira iš Borodino duonos
Turinys

Daugelis žmonių mėgsta Borodino duoną dėl sodraus skonio. Gira ant šios duonos taip pat pasirodo stipri, turtinga duonos aromatų. Borodinskio gira puikiai malšina troškulį, nes ji nėra labai saldi.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
„Borodino“ duonos kepalą supjaustykite stačiakampiais, sudėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, kad išdžiūtų, kol apkeps.
žingsnis 2 iš 6
Supilkite visą vandenį į gilų puodą, įpilkite cukraus ir padėkite ant vidutinės ugnies.
žingsnis 3 iš 6
Kai vanduo užvirs, įpilkite krekerių. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite mišinį iki 30 laipsnių temperatūros, įpilkite mielių ir kefyro. Išmaišykite ir palikite fermentuotis kambario temperatūroje 2 dienas.
žingsnis 4 iš 6
Pasibaigus nurodytam laikui, supilkite girą į butelius, pirmiausia filtruodami per kelis sluoksnius sulankstytą marlę arba ploną tinklelį. Buteliuose palikite maždaug 10 cm laisvos vietos, kaip jie išsipūs dujomis. Būtina kontroliuoti, kad butelis per daug neišbrinktų iš dujų ir nesprogtų.
žingsnis 5 iš 6
Butelį su beveik paruošta gira įdėkite į šaldytuvą 2 dienoms, kad fermentacija labai sulėtėtų. Praėjus 2 dienoms, galite išbandyti girą. Kuo ilgiau gėrimas bus šaldytuve, tuo jis taps skanesnis, tačiau nereikėtų jo per daug eksponuoti. Atidarius buteliuką, girą galite laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas.
žingsnis 6 iš 6
Vairuodami transporto priemonę tokios naminės giros geriau negerti, nes alkoholio procentas jame yra didesnis nei giros iš parduotuvės. Taip pat reikia prisiminti, kad gaminimo metu indai ir įrankiai turi būti švarūs ir kuo sterilesni, nes jei į gėrimą patenka mikrobai, jis taps per rūgštus.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *