Gira iš avižų ir medaus

Giros paruošimui ant avižų pasirenkame pailgas avižas, kurios dar nenuluptos. Mes jį išrūšiuojame ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu.

Nuplautas avižas sudėkite į stiklainį ir užpilkite šaltu vandeniu. Infuzijos metu avižos pakils aukštyn, todėl vandenį reikia supilti į stiklainį, kad jis šiek tiek nepasiektų kraštų.

Uždenkite stiklainį marle arba medvilnine servetėle ir palikite 5 dienas infuzuoti kambario temperatūroje.

Po 5 dienų visos avižos pakils krantuose. Išleidžiame vandenį, kuriame buvo užpiltos avižos, mums jo nebereikės. Avižų grūdai yra gerai prisotinti vandeniu ir išbrinkę. Dar kartą užpildykite juos švariu šaltu vandeniu, įpilkite medaus ir cukraus, gerai išmaišykite ir palikite infuzuoti 1–2 dienas. Norėdami gaminti girą, sumaišome cukrų ir medų, nes būtent medus suteiks mūsų girai minkštesnį, minkštesnį ir nepakartojamą skonį, kurio cukrus negali suteikti giros. Jei dėl kokių nors priežasčių nenaudojate medaus, galite jį pakeisti sauja džiovintų vaisių. Būtina atsižvelgti į tai, kad kuo daugiau gėrimo užpilama, tuo didesnis jo aštrumas.

Kai gira bus visiškai paruošta, dalis avižų pakils į viršų, o dalis nusės į apačią. Gatavą girą perkoškite per marlę arba sietelį į švarų ąsotį, atvėsinkite ir patiekite, ji yra visiškai paruošta naudoti. Likusias avižas galite naudoti tolesniam giros paruošimui vieną ar du mėnesius.