Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Gėrimai
  3. ➠ Gėrimai
  4. ➠ Gira iš ruginių miltų ir salyklo

Gira iš ruginių miltų ir salyklo

0
2946
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 167,7 kcal
Porcijos 5 l.
Maisto gaminimo metas 24 valandos
Baltymai * 0,5 gr.
Riebalai * gr.
Angliavandeniai* 4,4 gr.
* 100 gr. produktas
Gira iš ruginių miltų ir salyklo
Turinys

Skanios, gaivinančios giros galima pasigaminti namuose. Skaniausias gėrimas gaunamas naudojant salyklo ir rugių miltus. Giros stiprumas priklauso nuo laikymo laiko. Jei esate tamsios giros gerbėjas, reikalaukite ilgiau. Jei norite ypatingo skonio, įpilkite šiek tiek medaus ar imbiero.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Pirmiausia paruošime raugą. Norėdami tai padaryti, įmaišykite stiklinę šilto virinto vandens apie pusę stiklinės miltų, mieles ir palikite per naktį po rankšluosčiu.
žingsnis 2 iš 5
Salyklą išmaišykite stikline virinto vandens (apie 50 laipsnių). Ir palikite infuzuoti 1 valandą.
žingsnis 3 iš 5
Ruginius miltus sumaišykite vandenyje, kad nesusidarytų gumulėlių, ir įkaitinkite masę iki 40 laipsnių. Tada paliekame 30 minučių. ir vėl įkaitinkite iki 60 laipsnių. Mes pakartojame procesą, įpilkite cukraus ir pakaitinkite iki 70 laipsnių.
žingsnis 4 iš 5
Į vandenį su ruginiais miltais įpilkite salyklo ir raugo. Uždenkite girą dangčiu ir padėkite į šiltą vietą fermentacijai 12-14 valandų (kuo ilgesnis infuzijos laikas, tuo stipresnė gira).
žingsnis 5 iš 5
Mes filtruojame girą per sietą, atsikratydami minkštimo.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *