namai
➠ Pomidorai
➠ Aštrus pomidorų užkandis
➠ Marinuoti pomidorai statinėje žiemai

Marinuoti pomidorai statinėje žiemai

1782

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 22,4 kcal

Porcijos 40 uostas.

Maisto gaminimo metas 12 dienų

Baltymai * 1,2 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 4,1 gr.

Turinys

Pomidorų kepimas statinėje nėra greitas procesas, tačiau mažai ką galima palyginti su šio ruošinio skoniu. Joks marinatas negali pakeisti laipsniško ruošinio fermentacijos, dėl to gausite sultingus pomidorus, kurie tirpsta burnoje. Jei turite šaltą rūsį, galite lengvai apsirūpinti fermentacija visai žiemai.

Ingridientai

Virimo procesas

Ant švarios statinės dugno sudėkite švarias žoleles ir krapų sėklas. Į juos įpilkite porą česnako skiltelių ir griežinėlį aitriųjų pipirų.

Tada nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus, pašalinę kotelius. Ant prieskonių uždėkite pomidorų sluoksnį.

Kitas, prieš paskleidžiant kitą pomidorų sluoksnį, turite padaryti dar vieną žalumynų ir česnako sluoksnį. Perkelkite kiekvieną naują pomidorų sluoksnį su žolelėmis ir česnaku, kol statinė bus pilna.

Ant viršutinio pomidorų sluoksnio uždėkite didelį krienų lapą, suplėšytą į gabalus. Būtinai įsitikinkite, kad pomidorų lygis yra bent porą centimetrų žemiau statinės krašto.

Iš vandens ir druskos paruoškite sūrymą, kuris vėliau supilamas į statinę su pomidorais. Uždenkite ruošinį švaria marle ir nustatykite priespaudą. Statinę reikia laikyti šaltame rūsyje, o pomidorus galima paragauti po poros savaičių.