Kystyby totorių stiliumi su pienu
0
557
Virtuvė
Tatarskaja
Kalorijų kiekis
171,6 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
4,6 gr.
Riebalai *
7,2 gr.
Angliavandeniai*
37,7 g
Tai tradicinis totorių patiekalas papločio pavidalo su bulvių koše. Jo paruošimo produktai yra paprasti ir prieinami. Tešlą tortilijoms minkysime nepridėję kiaušinių, tik piene. Pasirodo švelnus, malonaus pieno skonio ir labai gerai dera su bulvių įdaru. „Kystyby“ puikiai tinka kaip sotūs pusryčiai, taip pat greitas užkandis.
Ingridientai
Virimo procesas
Po virimo bulves nukoškite iš sultinio. Sutaupome dalį sultinio, kad pridėtume į gatavą tyrę. Virtas bulves minkykite su trintuve. Supilkite sultinį tokiu kiekiu, kad masė neatrodytų sausa ir taptų šiek tiek vienalytė, bet ne skysta. Įpilkite sviesto ir druskos pagal skonį. Mes sumaišome. Taip pat galite pridėti bet kokių norimų prieskonių. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus iki skaidrumo ir aukso rudos spalvos. Į tyrę įpilkite svogūnų ir išmaišykite. Įdaras paruoštas.
Paruoškite tešlą: tūriniame dubenyje sumaišykite kiaušinį, šiltą pieną ir augalinį aliejų. Į gautą mišinį įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir suplakite. Įpilkite iš anksto persijotų miltų ir minkykite tešlą rankomis. Minkykite masę, kol ji nebebus prilipusi prie paviršių. Paruoštą tešlą susukite į rutulį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir atidėkite „pailsėti“ kambario temperatūroje dvidešimt trisdešimt minučių.
Praėjus nurodytam laikui, iš tešlos suformuojame storą volelį ir supjaustome į 7-8 dalis. Kiekvieną segmentą susukame į gabalėlį ir kočėlu iškočiojame į ploną apskritimą. Apytikslis skersmuo yra 15 centimetrų.
Gero apetito!