Kystyby su bulvėmis ant vandens
0
2843
Virtuvė
Tatarskaja
Kalorijų kiekis
132,9 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
6,5 gr.
Riebalai *
8,2 gr.
Angliavandeniai*
19,2 g
Šių tradicinių totorių pyragų tešlą minkysime vandenyje - ji bus šviežia ir gana tanki. Reikia iškočioti labai plonai - kaip ant koldūnų. Įdarui paimkite bulvių košę ir keptus svogūnus. „Kystyby“ galite patiekti iškart užpildę įdaru, kol jie bus karšti. Ir vėl galite kepti paruoštus pyragus iki auksinės rudos spalvos. Daugeliui tai labiau patinka tokia kepta forma.
Ingridientai
Virimo procesas
Minkyti tešlą. Į dubenį supilkite per smulkų sietelį persijotus miltus. Padarome skylę ir į ją įmušame kiaušinį. Taip pat užpilkite šiltu vandeniu ir įberkite druskos. Minkykite elastingą, tankią, bet elastingą tešlą. Minkykite, kol jis nebelips prie rankų ir paviršių. Susukite rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite ant stalo penkiolika -dvidešimt minučių, kad išbrinktų glitimas.
Nulupkite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada nusausiname vandenį ir suminkome bulves į vienalytę tyrę. Nerekomenduojama naudoti rankinio maišytuvo - įdaro konsistencija bus per klampi ir lipni. Geriausia naudoti rankinį stūmiklį arba maišytuvą. Pieną pašildykite iki karšto ir supilkite į tyrę. Taip pat pagal skonį dedame druskos. Mes sumaišome.
Gero apetito!