Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby su totorių stiliaus bulvėmis su pienu

Kystyby su totorių stiliaus bulvėmis su pienu

0
829
Virtuvė Tatarskaja
Kalorijų kiekis 209,9 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 5,6 g
Riebalai * 3,4 gr.
Angliavandeniai* 42,6 gr.
* 100 gr. produktas
Kystyby su totorių stiliaus bulvėmis su pienu
Turinys

Kystyby yra labai populiarus tarp totorių. Tai plokšti pyragaičiai, kepti sausoje keptuvėje, po to įdaryti bulvėmis ar sorų koše. Siūlome paruošti pirmąjį variantą. Minkykite tešlą piene be kiaušinių. O ruošdami bulvių košę negailime sviesto - jis ne tik suteiks subtilų skonį, bet ir subalansuos neraugintą tešlą su trūkstamu riebalų kiekiu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Norėdami paruošti tešlą, į dubenį supilkite šiltą pieną, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Maišykite, kol ištirps, ir pradėkite pilti miltus, persijotus per smulkų sietelį. Dedame dalimis, palaipsniui minkydami tešlą. Galutinė konsistencija turi būti minkšta, bet elastinga, masė neturėtų prilipti prie rankų.
žingsnis 2 iš 10
Susukite minkytos tešlos rutulį ir uždenkite dubeniu ar rankšluosčiu, kad paviršius neišdžiūtų. Palikite tešlą kambario temperatūroje penkiolika -dvidešimt minučių.
žingsnis 3 iš 10
Iš „pailsėjusios“ tešlos suformuokite vyniotinį ir supjaustykite į 8-12 dalių. Kiekvieną segmentą sutankiname ir susukame į gabalėlį.
žingsnis 4 iš 10
Tešlos dalis kočėlu iškočiokite į plonus apskritimus. Norėdami suteikti jiems visiškai lygią formą, ant viršaus uždėkite apverstą lėkštę ir peiliu nupjaukite aplink apskritimą išsikišusį tešlos perteklių. Ruošinys bus visiškai apvalios formos.
žingsnis 5 iš 10
Nupjaukite bulvės žievelę, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Virkite, kol suminkštės. Po virimo sultinį nukoškite ir suminkykite bulvių koše. Įpilkite sviesto ir druskos pagal skonį. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių.
žingsnis 6 iš 10
Tada supilkite karštą pieną. Viską sumaišykite iki vientisos masės rankiniu stūmikliu, maišytuvu ar mikseriu dideliu greičiu.
žingsnis 7 iš 10
Įkaitintoje keptuvėje be aliejaus apkepkite tešlos pyragus iš abiejų pusių vidutinio aukščio viryklės temperatūroje. Tai greitas procesas - pažodžiui nuo pusantros iki dviejų minučių kepimo iš kiekvienos pusės. Pluta susidarys netolygiai, gumbų ir atskirų rudų dėmių pavidalu.
žingsnis 8 iš 10
Paruoštą bulvių įdarą dėkite ant pusės keptos papločio.
žingsnis 9 iš 10
Antra puse uždenkite bulvių košę - gausite įdarytą puslankį. Paviršių sutepkite lydytu sviestu.
žingsnis 10 iš 10
Mes patiekiame karštą kystyby.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *