Kystyby su mėsa
0
1289
Virtuvė
Tatarskaja
Kalorijų kiekis
148,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
6,5 gr.
Riebalai *
6,9 gr.
Angliavandeniai*
24 gr.
Totorių nacionalinis kystyby yra puikus pasirinkimas užkandžiui ar „kompaktiškiems“ pietums. Tiek suaugusiems, tiek vaikams patinka šie nerauginti pavasariniai vyniotiniai. Dažniausiai kaip įdaras naudojama bulvių košė, puikiai tinka ir vakarykštė, kuri liko neprašyta. Kad kystyby būtų labiau patenkintas, siūlome į tyrę pridėti maltos mėsos, taip pat daržovių gabalėlių. Ši tortilijų užpildymo galimybė bus sultingesnė ir turtingesnė nei tik bulvės.
Ingridientai
Virimo procesas
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir sutrinkite morkas ant smulkios trintuvės. Į maltą mėsą supilkite daržoves, sumaišykite ir toliau kepkite penkias - šešias minutes, kol svogūnas taps skaidrus. Nuplauname pomidorus, iš kotelio išpjauname pėdsakus. Pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir supilkite į keptuvę. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Maišykite ir troškinkite viską kartu penkiolika -dvidešimt minučių.
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite, kol suminkštės. Tada nuleiskite sultinį ir minkykite bulvių košę. Į gatavą tyrę įpilkite keptos maltos mėsos su daržovėmis, druskos pagal skonį, sumaišykite. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių. Indus su įdaru uždarykite dangčiu ir uždenkite rankšluosčiu, kad iki pyragų užpildymo jis neatvėstų.
Norėdami minkyti tešlą dubenyje, sumaišykite pieną, kiaušinį, augalinį aliejų, miltus, granuliuotą cukrų ir druską. Rankomis minkome tešlą. Masė yra lanksti, bet elastinga, gerai išlaiko savo formą ir elastinga. Paruoštą tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite penkiolika - dvidešimt minučių kambario temperatūroje.
Tada tešlą padalijame į mažus gabalėlius ir kiekvieną gabalėlį susukame į ploną apskritimą. Apskritimo dydis turi atitikti keptuvės dydį, kad tešlą būtų galima kepti tolygiai, be raukšlių. Jei reikia, įberkite dar miltų, kad dirbant tešla neliptų. Sausoje, karštoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite paruoštus pyragus vidutinio aukščio viryklės temperatūroje. Jums reikia kepti nuo pusantros iki dviejų minučių iš kiekvienos pusės. Paviršiuje atsiras auksinių iškilimų ir atskirų rudų dėmių. Kepdami toli nenueiname, nes laiku neapvertus tešla gali sudegti.
Gero apetito!