Lagmano ėriukas katile ant viryklės
0
1554
Virtuvė
Vidurinės Azijos
Kalorijų kiekis
111,6 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
5,2 gr.
Riebalai *
5,7 g
Angliavandeniai*
14,6 gr.
„Lagman“ paruošimui patogu naudoti gilų storasienį katilą - jame galite greitai susitvarkyti sumaišydami didelį kiekį ingredientų ir išvengdami degimo. Aukštos sienos neleidžia purkštuvui skristi į visas puses. Šį lagmaną ruošiame tradiciškai ėrienos pagrindu. Norėdami sutaupyti laiko, naudojame paruoštus makaronus. Patiekdami nepamirškite apie kvepiančias žoleles - tai svarbus momentas bendram patiekalo skoniui ir suvokimui.
Ingridientai
Virimo procesas
Į katilą supilkite tokį kiekį vandens, kad visiškai padengtų daržoves ir mėsą. „Lagman“ tankį galima reguliuoti pagal savo skonį. Įpilkite prieskonių: druskos, juodųjų pipirų, kmynų ir maltos kalendros pagal skonį. Užvirinkite lagmaną, sumažinkite viryklės temperatūrą iki minimumo ir lėtai virkite maždaug valandą. Paruošimą lemia aviena: mėsa turi tapti labai minkšta ir suskaidyti į pluoštus. Likus penkioms minutėms iki pasirengimo, į katilą įpilkite česnako, išleisto per spaudą.
Gero apetito!