Turkijos lazanija

Kalakutienos filė turi būti kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu, tada uždedama ant popierinio rankšluosčio, kad iš jo būtų pašalintas skysčio perteklius. Jei reikia, iš filė pašalinkite plėveles ar kremzles. Tada dideliais gabalėliais supjaustytą filė susukame per mėsmalę. Svogūną reikia nulupti, supjaustyti ir nusiųsti į keptuvę kepti, po kelių minučių česnaką, perduotą per spaudą, siunčiame į svogūną. Po minutės maltą mėsą paskleiskite ant svogūno su česnaku. Jis turėtų būti keptas dešimt minučių, po to į bendrą masę įpilame kapotų pomidorų ir pomidorų pastos. Kai masė užvirs, į keptuvę nusiųskite smulkiai pjaustytų žalumynų. Ir po minutės gatavą mėsos padažą galima nukelti nuo ugnies.

Sūris „Mozzarella“ ir „Parmesan“ turi būti sutarkuotas. Tada trečiąją susmulkinto sūrio mišinio dalį sumaišykite su Ricotta ir kiaušiniu. Viską kruopščiai išmaišykite.

Nuplautus špinatus susmulkinkite, sudėkite į puodą, padėkite ant ugnies ir laikykite, kol špinatai taps vangūs.

Sutepkite kepimo indą. Ant dugno uždėkite ketvirtadalį mėsos padažo, tada trečdalį. Dalis „Mozzarella“ sūrio, trečioji „Ricotta“ mišinio dalis ir trečioji dalis špinatų. Viską aptepame ketvirtąja dalimi mėsos padažo, o paskui - lazanijos lakštais. Kartokite sluoksnius, kol pritrūks ingredientų. Paskutinis sluoksnis yra pabarstyti mūsų patiekalą likusiu parmezano sūriu.

Mes siunčiame savo patiekalą į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių trisdešimt penkias minutes.

Patiekalas patiekiamas porcijomis.