Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Antrojo patiekalo receptai
  3. ➠ Antri kursai kiekvienai dienai
  4. ➠ Laipiojimas namuose

Laipiojimas namuose

0
1333
Virtuvė Italų
Kalorijų kiekis 166,1 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 120 minučių
Baltymai * 7,9 gr.
Riebalai * 11,8 g
Angliavandeniai* 11,7 g
* 100 gr. produktas
Laipiojimas namuose
Turinys

Tai lazanijos receptas itališkos virtuvės mėgėjams. Jo laikydamiesi, namuose tinkamai paruošite šį mėsingą ir sotų patiekalą. Minkykite tešlą, pridėdami sūrio. Įdaras lazanijai arba Bolonijos padažui gaminamas iš kiaulienos, pomidorų ir prieskonių. Patiekalą kepame su bešamelio padažu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 19
Pirmiausia paruoškite Bolonijos padažą. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais ir šiek tiek pakepinkite alyvuogių aliejuje.
žingsnis 2 iš 19
Kiaulienos gabalėlį susukite mėsmale su vidutinio dydžio grotelėmis.
žingsnis 3 iš 19
Gautą maltą mėsą perkelkite į keptuvę ant keptų svogūnų ir, nuolat maišydami mentele, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 4 iš 19
Pomidorus supjaustykite skersai, sudėkite į lėkštę ir keletą minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
žingsnis 5 iš 19
Tada nulupkite ir pomidorus sutrinkite trintuvu.
žingsnis 6 iš 19
Paruoštą pomidorų tyrę supilkite į keptą faršą, įberkite druskos ir prieskonių pagal savo skonį, išmaišykite ir troškinkite 15 minučių.
žingsnis 7 iš 19
Tada paruoškite bešamelio padažą. Norėdami tai padaryti, atskirame inde ištirpinkite sviestą, į jį įpilkite miltų ir gerai išmaišykite šluotele. Šį mišinį šiek tiek pakepinkite.
žingsnis 8 iš 19
Į aliejuje keptus miltus dalimis supilkite pieną, įberkite muskato riešuto ir druskos ir nuolat maišydami virkite padažą. Virkite iki tirštos grietinės konsistencijos.
žingsnis 9 iš 19
Norėdami pagaminti lazanijos lakštus, į dubenį persijokite recepte nurodytą miltų kiekį ir įmuškite kiaušinius. Maišykite miltus ir kiaušinius rankomis, kol sutrupės, tada perkelkite masę ant stalo ir užbaikite tešlos minkymo procesą.
žingsnis 10 iš 19
Paruoštą tešlą iškočiokite į rutulį, apvyniokite folijos gabalėliu ir palikite 30 minučių pastovėti.
žingsnis 11 iš 19
Praėjus šiam laikui, supjaustykite tešlą į 4 dalis ir kiekvieną gabalėlį susukite į ploną lakštą.
žingsnis 12 iš 19
Iškočiotus tešlos lakštus supjaustykite vienodomis išilginėmis juostelėmis.
žingsnis 13 iš 19
Dabar galite rinkti lazaniją. Smulkiai supjaustykite parmezano gabalėlį. Kepimui paimkite indą su aukštomis pusėmis ir aptepkite bešamelio padažu.
žingsnis 14 iš 19
Įdėkite tešlos juosteles, persidengiančias į formą.
žingsnis 15 iš 19
Ant jų plonu sluoksniu paskleiskite maltą mėsą.
žingsnis 16 iš 19
Ant maltos mėsos užtepkite sluoksnį bešamelio padažo.
žingsnis 17 iš 19
Tada viską pabarstykite tarkuotu sūriu.
žingsnis 18 iš 19
Likusius sluoksnius išdėstykite ta pačia tvarka. Viršutinis lazanijos sluoksnis turi būti sūris.
žingsnis 19 iš 19
Atsargiai uždenkite lazanijos indą folijos gabalėliu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 40 minučių. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, nuimkite foliją, kad patiekalas būtų padengtas auksine sūrio plutele. Išimkite paruoštą patiekalą iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *