namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Baklažanai ir saldieji pipirai lecho žiemai

Baklažanai ir saldieji pipirai lecho žiemai

1626

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 48,1 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 7 val.

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 7,7 g

Baklažanai ir saldieji pipirai lecho žiemai

Turinys

Bulgarų lecho su mėlynomis daržovėmis gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas užkandis arba naudojamas kaip priedas prie karštų patiekalų. Lecho pagal šį receptą pasirodo saldaus skonio, ryškaus pipirų aromato ir tirštos konsistencijos.

Ingridientai

Baklažanas 6 vnt. Aitriosios paprikos 6 vnt. Švieži pomidorai 9 vnt. Stalo actas 9% 1 valgomasis šaukštas Granuliuotas cukrus 2 šaukštai Daržovių aliejus 4 šaukštai Česnakai 3 dantis. Druska 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Nuplautus baklažanus supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska ir palikite pasūdyti 10 minučių, kad neliktų kartumo. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.

Nuplaukite pomidorus, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Užvirinkite juos, įpilkite aliejaus, įberkite druskos, cukraus ir išmaišykite.

Nuplautas paprikas nulupkite nuo šerdies ir sėklų ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite juos į pomidorus.

Įdėkite baklažanus į puodą ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite česnako ir acto ir virkite 5 minutes. Paskirstykite lecho į sausus sterilius stiklainius ir uždarykite. Apverskite skardines ant dangtelių ir apvyniokite 6 valandas.

Gero apetito!