namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Baklažanų lecho su pomidorų pasta

Baklažanų lecho su pomidorų pasta

3698

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 50,6 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 8,3 gr.

Turinys

„Lecho“ yra universalus patiekalas: tai salotos, užkandis, padažas ir bet kurio patiekalo garnyras. Baklažanų lecho su pomidorų pasta turi subtilią, tvirtą struktūrą ir neįtikėtiną aromatą. Šis sultingas ir skanus patiekalas tikrai taps jūsų šeimos ar vakarėlio akcentu.

Ingridientai

Baklažanas 6 vnt. Aitriosios paprikos 6 vnt. Česnakai 2 vnt. Pomidorų pasta 2,5 l. Aitriosios paprikos 1 kompiuteris. Daržovių aliejus 250 g Granuliuotas cukrus 0,5 šaukšto. Stalo actas 9% 0,5 šaukšto. Druska 1,5 šaukštelio

Virimo procesas

Česnaką padalinkite į skilteles ir nulupkite. Nuplaukite aitriąją raudonąją papriką, pašalinkite kotelį ir sėklas. Česnaką ir aitriąją papriką susmulkinkite maišytuve.

Padažykite pomidorų pastą arba pomidorus, supjaustytus maišytuvu, į puodą ant ugnies. Virkite apie 10 minučių. Į pomidorų masę įpilkite česnako-pipirų mišinio, viską gerai išmaišykite.

Paprikas nuplaukite, išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio. Pašalinkite stiebą ir sėklas. Papriką supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis.

Nuplaukite baklažanus, išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio. Nulupkite baklažaną. Supjaustykite jį vidutinio dydžio gabalėliais. Norėdami pašalinti kartumą, baklažano gabaliukus galite kurį laiką pamirkyti šiek tiek pasūdytame vandenyje, tada vandenį nusausinti.

Į puodą su pomidorų pasta įdėkite pipirus ir baklažanus. Virkite lecho, nuolat maišydami, pusvalandį. Virimo pabaigoje į masę įpilkite cukraus, druskos, augalinio aliejaus ir acto.

Kai druska ir cukrus visiškai ištirps, supilkite baklažanų lecho į sterilizuotus stiklainius. Susukite skardines, apvyniokite jas antklode ir palikite dieną atvėsti.