namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Lecho su baklažanais, saldžiaisiais pipirais, morkomis

Lecho su baklažanais, saldžiaisiais pipirais, morkomis

2665

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 41,2 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 6,8 g

Lecho su baklažanais, saldžiaisiais pipirais, morkomis

Turinys

Tiems, kurie mėgsta baklažanus, noriu pasiūlyti vieną iš mano mėgstamiausių lecho receptų iš baklažanų, paprikų ir morkų. Man patinka šis žiemos užkandis, kuris praskaidrins jūsų šventę ir pradžiugins jus.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus kvepiančiam lecho. Kruopščiai nuplaukite pomidorus, baklažanus ir paprikas. Nuplaukite ir nulupkite morkas daržovių skustuku. Česnaką ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite.

Pomidorus perpjaukite per pusę, nuimkite kotelį ir susmulkinkite trintuvu, mėsmale arba virtuviniu kombainu.

Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Nuluptas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Baklažanus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Nulupkite paprikas iš sėklų ir šerdies, tada supjaustykite pusžiedžiais.

Į indą storu dugnu supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Padėkite ant vidutinės ugnies. Išdėstykite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Retkarčiais pamaišykite ir kepkite apie 5-7 minutes.

Tada įpilkite baklažanų, paprikų, pomidorų, granuliuoto cukraus ir valgomosios druskos. Gerai išmaišykite, užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30-35 minutes. Likus 10 minučių iki virimo, supilkite stalo actą ir įpilkite iš anksto supjaustytą česnaką, gerai išmaišykite.

Paruoškite stiklainius, nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba troškinkite puode apie 10 minučių. Nukelkite karštą baklažanų lecho nuo ugnies, atsargiai sudėkite į sterilius stiklainius ir suvyniokite steriliais dangčiais, naudodami siuvimo mašiną.

Apverskite baklažanų, paprikų ir morkų lecho stiklainius aukštyn kojomis. Palikite tokią, kokia yra, kol visiškai atvės, suvyniota į šiltą antklodę. Tada apverskite atvėsintus ryškiaspalvių užkandžių stiklainius ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą laikyti. Būtinai paragaukite sultingo lecho.

Gero apetito!