namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Cukinijos lecho be pomidorų pastos

Cukinijos lecho be pomidorų pastos

2676

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 48,1 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 100 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 7,7 g

Turinys

Dažniausiai lecho ruošiamas iš paprikų, pripildytų pomidorų ar pomidorų pastos. Noriu pasiūlyti savo receptą cukinijų lecho be pomidorų pastos. Šis užkandis yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos pasiruošimų žiemai.

Ingridientai

Cukinijos 1 kg Švieži pomidorai 1,7 kg Aitriosios paprikos 800 gr. Druska 1 valgomasis šaukštas Česnakai 1 kompiuteris. Daržovių aliejus 150 ml. Granuliuotas cukrus 100 g Acto esmė 0,5 šaukštelio Aitriosios paprikos 1 kompiuteris.

Virimo procesas

Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia specialiam cukinijos užkandžiui. Kruopščiai nuplaukite cukinijas, pomidorus, aitriąsias paprikas ir paprikas. Palikite kurį laiką, kad daržovės išdžiūtų.

Pomidorus supjaustykite į keletą dalių ir supjaustykite kotelį.

Nulupkite česnaką ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Aitriąsias paprikas nulupkite iš sėklų ir šerdies. Tada nuluptą česnaką ir aitriąją papriką perpilkite per mėsmalę.

Taip pat susmulkinkite pomidorus.

Supjaustytas daržoves suberkite į puodą su storais dugnais, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20 minučių.

Tuo tarpu paruoškite stiklainius, nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Uždenkite dangčius verdančiu vandeniu arba troškinkite puode apie 10 minučių.

Jauną cukiniją supjaustykite maždaug 7 milimetrų storio griežinėliais. Galite parodyti vaizduotę ir apskritimus paversti gėlėmis, tačiau tai yra kiekvieno asmeninis reikalas.

Jei apskritimai yra didelio skersmens, perpjaukite juos per pusę. Jei naudojate pernokusias cukinijas, jas nulupkite daržovių skustuku ir šaukštu pašalinkite sėklas.

Nulupkite paprikas iš sėklų ir šerdies. Nuluptą papriką supjaustykite juostelėmis.

Daržovių pjaustymo būdą rinkitės patys, darykite taip, kaip jums patinka. Norėdami gauti gražesnį rezultatą, rinkitės skirtingų spalvų aitriąsias paprikas.

Paruoštas daržoves sudėkite į pomidorų padažą, įpilkite reikiamo kiekio augalinio aliejaus, druskos ir granuliuoto cukraus.

Gerai išmaišykite ir užvirkite.

Kai tik lecho užvirs, virkite dar 35 minutes, retkarčiais pamaišydami. Virimo laikas priklauso nuo jūsų daržovių dydžio. Likus 5 minutėms iki virimo, supilkite acto esenciją ir gerai išmaišykite.

Švelniai suberkite karštą cukinijos lečą į sterilius stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais. Apverskite stiklainius su išmaniuoju ir spalvingu lecho aukštyn kojomis.

Palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės, maždaug dieną, suvyniota į šiltą antklodę. Tada apverskite atvėsintus skonio daržovių užkandžių stiklainius ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą laikyti.