namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Cukinijos lecho be acto

Cukinijos lecho be acto

2867

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 18,8 kcal

Porcijos 2,5 l.

Maisto gaminimo metas 25 val.

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 2,9 gr.

Turinys

Ruošiant lecho, svarbu maistą laikyti gabalėliais, o ne paversti užkandį ikrais. Aštrių patiekalų mėgėjams tikrai patiks taip paruoštas lecho, tačiau pikantiškumą, jei pageidaujama, galima pakoreguoti sumažinus raudonųjų pipirų kiekį.

Ingridientai

Virimo procesas

Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu

Cukinijas nuplaukite ir, jei daržovė jauna, supjaustykite kubeliais kartu su odele. Nupjaukite brandžių daržovių čiulpų odą ir pašalinkite šerdį bei sėklas.

Įdėkite pomidorus į verdantį vandenį 2 minutėms, pirmiausia supjaustykite kryželiu ir nuimkite odelę. Pomidorus supjaustykite kubeliais.

Į 5 litrų puodą supilkite aliejų ir šiek tiek pakaitinkite ant viryklės. Į jį suberkite pipirus, svogūnus, česnakus ir kaitinkite daržoves ant silpnos ugnies. Užvirus, virkite juos 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Cukinijas ir pomidorus perkelkite į puodą, gerai išmaišykite. Lauro lapą supjaustykite gabalėliais, pipirų žirneliais ir prieskoniais su druska.

Dar kartą išmaišykite gabalėlį ir virkite, maišydami 20 minučių. Paruoškite stiklainius: nuplaukite juos soda ir sterilizuokite. Virkite dangčius 10 minučių.

Įdėkite karštą lecho į stiklainius ir uždenkite dangčiais. Įdėkite ruošinį į platų puodą, įpilkite į jį karšto (bet ne verdančio) vandens iki indo pakabos ir virkite 20 minučių.