namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Cukinijos, pomidorai ir pipirai lecho

Cukinijos, pomidorai ir pipirai lecho

9869

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 96,2 kcal

Porcijos 2,5 l.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 0,9 gr.

Riebalai * 2,7 gr.

Angliavandeniai* 23,3 gr.

Turinys

Jei esate žiemos derliaus šalininkas, tada lecho iš cukinijų, pomidorų ir paprikų yra tikras atradimas! Čia yra vienas sėkmingiausių lecho gaminimo žiemai receptų. Šį ruošinį paruošti nesunku. Lecho skonis pasirodo subalansuotas ir labai harmoningas, nes cukinijų, pipirų ir pomidorų derinys pats savaime idealiai tinka išsaugoti žiemą.

Ingridientai

Švieži pomidorai 1,7 kg Cukinijos 1 kg Aitriosios paprikos 750 gr. Aitriosios paprikos 1 kompiuteris. Granuliuotas cukrus 100 g Česnakai 75 gr. Druska 1 valgomasis šaukštas Acto esmė 0,5 šaukštelio Daržovių aliejus 120 ml

Virimo procesas

Pomidorus nuplauname, išpjauname kotelius ir vaisius supjaustome vidutinio dydžio griežinėliais.

Nuplauname aitriąsias paprikas, pašaliname sėklas. Česnako galvą reikia nulupti. Tada pipirus ir česnaką perpilkite per mėsmalę.

Po to, naudojant mėsmalę, sumalkite pomidorus.

Gautą daržovių mišinį padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirę virkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Nuplaukite cukinijas. Jei vaisiai yra jauni, tada nereikia pašalinti sėklų ir odos. Cukiniją supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis.Dideles skilteles galima perpjauti per pusę.

Paprikas reikia nuplauti, perpjauti per pusę ir pašalinti sėklas. Tada pipirus supjaustykite plonomis juostelėmis.

Įdėkite paprikas ir cukinijas į indą su pomidorais. Daržoves pagardinkite druska ir granuliuotu cukrumi. Tada supilkite augalinį aliejų.

Viską sumaišykite ir troškinkite daržoves, kol užvirs. Tada juos reikia virti dar 35–40 minučių. Visos daržovės turi būti minkštos ir virtos pagal skonį. Likus 5 minutėms iki lecho paruošimo, įpilkite į jį acto esencijos.

Mes užpildome sterilizuotus lecho stiklainius, nedelsdami priveržkite dangčius. Atvėsinkite ruošinį standartiniu būdu - aukštyn kojomis po šilta antklode. Tada mes perkeliame lecho į vėsią vietą saugojimui. Iš nurodyto ingredientų kiekio prie išėjimo gaunami 3 litrai lecho.

Skanaus!