Cukinijos lecho su burokėliais
0
1447
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
60 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
100 minučių
Baltymai *
0,6 g
Riebalai *
3,4 gr.
Angliavandeniai*
10,7 g
Noriu pasidalinti labai neįprastu žiemos užkandžio receptu su įdomiu ingredientų deriniu - cukinijos lecho su burokėliais. Šis skanus užkandis puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ir žuvies. Įdomus kūrinys nustebins neįtikėtinu skoniu.
Ingridientai
Virimo procesas
Burokėlius kruopščiai nuplaukite. Sudėkite į puodą ir uždenkite šaltu vandeniu, užvirkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 40–60 minučių. Virimo laikas šiuo atveju priklauso nuo burokėlių dydžio. Todėl rinkitės vidutinio dydžio burokėlius. Išvirusius burokėlius visiškai atvėsinkite ir nulupkite. Paruoštus burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Paruoškite marinatą. Į gilų puodą supilkite geriamąjį vandenį. Įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos, augalinio aliejaus, acto, lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 3-5 minutes.
Šiltas cukinijas su burokėliais švelniai sudėkite į sterilius stiklainius. Stiklainius su ryškiu aromatiniu užkandžiu sudėkite į puodą, kurio dugnas uždengtas virtuviniu rankšluosčiu. Uždenkite stiklainius steriliais dangteliais, užpilkite šiltu vandeniu ant stiklainių pakabų. Uždėkite puodą su stiklainiais ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
Tada sumažinkite ugnį ir sterilizuokite stiklainius apie 10-15 minučių, priklausomai nuo jų tūrio. Atsargiai išimkite karštus lecho stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais. Apverskite skardines aukštyn kojomis. Palikite tokią, kokia yra, kol visiškai atvės, suvyniota į šiltą antklodę. Tada apverskite atvėsusius stiklainius ir perkelkite į tamsią vietą laikyti.
Gero apetito!