namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Agurkų lecho be pipirų

Agurkų lecho be pipirų

3527

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 49 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 100 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 3,4 gr.

Angliavandeniai* 8,2 gr.

Turinys

Lecho su agurkais laikomas originalia klasikinių pipirų ir pomidorų lecho versija. Paruošimas labiau primena salotas ir jums bus skanus ir aštrus. Jai tinka bet kokie, net ir nekokybiški agurkai. Mes gaminame pomidorų tyrės pagrindu ir be sterilizacijos.

Ingridientai

Agurkai 3 Kg Švieži pomidorai 3 Kg Svogūnai 6 vnt. Česnakai 2 vnt. Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Druska 2 šaukštai Stalo actas 9% 2 šaukštai Daržovių aliejus 100 ml

Virimo procesas

Nuplaukite pomidorus, supjaustykite gabalėliais, pašalindami kotelius ir susukite juos mėsmalėje su smulkiu tinkleliu. Gautą tyrę supilkite į katilą ar puodą uogienei gaminti. Padėkite katilą ant viryklės ir troškinkite 10 minučių, maišydami šaukštu.

Nulupkite lukštus ir laiškinius česnakus. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu. Supjaustytą svogūną ir česnaką perkelkite į katilą ir virkite dar 10 minučių.

Nuplautus agurkus supjaustykite iki 0,5 cm storio apskritimais ir perkelkite į pomidorų tyrę. Į lecho įpilkite recepte nurodytą druskos, cukraus, augalinio aliejaus kiekį ir viską sumaišykite.

Troškinkite lecho ant silpnos ugnies 20 minučių nuo virimo pradžios. Baigiant troškinti, į lecho įpilkite acto ir troškinkite 5 minutes po uždarytu dangčiu.

Paruoštą karštą agurkų lecho išdėliokite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite dangtelius. Atvėsinkite stiklainius aukštyn kojomis ir po šilta antklode, tada perkelkite į laikymo vietą.

Laimingi ruošiniai!