namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Pipirai lecho be acto

Pipirai lecho be acto

2226

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 67,3 kcal

Porcijos 2,5 l.

Maisto gaminimo metas 40 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 3,4 gr.

Angliavandeniai* 11,5 g

Turinys

Šiandien mes paruošime labai skanų lecho, kurį sudaro tik du ingredientai: pipirai ir pomidorai. Šios daržovės puikiai papildo viena kitą savo skoniu. Lauro lapai, gvazdikėliai ir pipirai prideda malonių pikantiškų natų prie lecho skonio. Kaip konservantus naudosime tik cukrų ir druską - jie sėkmingai pabrėžia daržovių skonį. Naudodamiesi mūsų receptu, paruošite puikų lecho!

Ingridientai

Aitriosios paprikos 2,5 kg Švieži pomidorai 1 kg Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Druska 1,5 šaukšto Daržovių aliejus 150 ml. Lauro lapas 2 vnt. Juodųjų pipirų žirneliai 8 - 10 vnt. Gvazdikas 3-4 vnt.

Virimo procesas

Lecho paruošimui pasirinkome prinokusius sultingus pomidorus. Nuplauname juos po tekančiu vandeniu ir uždedame ant virtuvinio rankšluosčio, kad jie šiek tiek išdžiūtų. Tada pomidorus perpjaukite per pusę ir pašalinkite kotelius.

Pipirus gerai nuplauname, pašaliname kotelius, perpjauname per pusę ir pašaliname sėklas. Papriką supjaustome savavališkos formos gabalėliais.

Pomidorus sutrinkite trintuvu.

Į gautą pomidorų tyrę įpilkite cukraus, druskos, lauro lapų, pipirų ir gvazdikėlių, supilkite augalinį aliejų. Gerai sumaišykite visus ingredientus ir padėkite keptuvę ant ugnies. Pomidorų masę užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių.

Pasibaigus laikui, į pomidorų padažą įpilkite susmulkintų pipirų, sumaišykite ir toliau kepkite lecho dar 15 minučių.

Kol keps lecho, mes paruošime stiklainius: nuplauname juos soda, gerai nuplauname vandeniu ir sterilizuojame jums patogiu būdu.

Supilkite gatavą karštą lecho į sterilizuotus stiklainius ir sandariai priveržkite virintu dangteliu.

Stiklainius su lecho apverčiame aukštyn kojomis, uždengiame šiltu antklode ir paliekame visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tada skardines išimame tamsioje vėsioje vietoje.