namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Pipirų ir morkų lecho

Pipirų ir morkų lecho

9444

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 51,7 kcal

Porcijos 4 l.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 8,8 g

Turinys

Pagrindinis lecho ingredientas visada yra paprika. Jei troškinate su morkomis pomidorų padaže, gausite labai skanų pasiruošimą žiemai. Šiame recepte visų ingredientų derinys yra labai sėkmingas, todėl galutinis produktas pasirodo turtingas ir subalansuotas.

Ingridientai

Aitriosios paprikos 3 Kg Morkos 500 gr. Svogūnai 500 gr. Švieži pomidorai 3 Kg Daržovių aliejus 250 ml. Stalo actas 9% 100 ml Druska 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 250 g

Virimo procesas

Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Tada šiek tiek išvirkite morkas, tam į morką supilkite reikiamą kiekį vandens, uždėkite ant ugnies ir virkite apie 10 minučių.

Kruopščiai nuplaukite pomidorus, stambiai supjaustykite ir praeikite per mėsmalę.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Nuplaukite paprikas ir supjaustykite didelėmis juostelėmis.

Supilkite pomidorų mišinį į puodą, įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir augalinio aliejaus. Viską sumaišykite, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.

Po virimo į pomidorus įpilkite morkų ir virkite kartu 10 minučių. Po kurio laiko į keptuvę supilkite smulkintus svogūnus ir vėl virkite 10 minučių.

Tada į ruošiamas daržoves įpilkite aitriosios paprikos, sumaišykite ir 20 minučių užvirkite. Pabaigoje į lecho supilkite actą.

Ant paruoštų stiklainių išdėliojame karštą užkandį ir susukame dangčius. Lecho atvėsinkite aukštyn kojomis kambario temperatūroje. Toks ruošinys laikomas tiek vėsioje vietoje, tiek bute. Iš recepte nurodyto ingredientų kiekio prie išėjimo gaunami 6 litrai lecho.