namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Pipirai lecho su obuoliais

Pipirai lecho su obuoliais

2173

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 51,2 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 0,4 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 8,2 gr.

Turinys

Obuoliai puikiai dera su vaisiais ir daržovėmis. Jie dedami į kompotus, salotas, uogienes ir padažus, juos galima marinuoti visą ir iš jų sutrinti. Daugelis daržovių salotų obuolių dėka pradeda žaisti naujomis spalvomis ir skoniais.

Ingridientai

Švieži pomidorai 4 Kg Aitriosios paprikos 1,5-2 kg Obuoliai 5 vnt. Granuliuotas cukrus 5 šaukštai Česnakai 4-5 dantys. Acto esmė 1 valgomasis šaukštas Druska skonis Prieskoniai (neprivaloma) skonis

Virimo procesas

Pomidorus gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite ketvirčiais. Pomidorus perkelkite į puodą ir virkite, kol suminkštės. Pomidorų masę atvėsinkite ir ištrinkite per smulkų sietelį.

Vėl uždėkite pomidorų tyrę ant ugnies, įberkite druskos ir cukraus. Sausus prieskonius suvyniokite į švarią marlę, suriškite ir sudėkite į pomidorų pastą. Virkite 15-25 minutes.

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir sėklas. Minkštimą sutarkuokite stambia tarka. Į puodą su pomidorais įpilkite obuolių.

Paprikas nuplaukite, nulupkite pertvaras ir sėklas, minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis. Daržoves perkelkite į puodą. Lecho užvirkite ir virkite 15 minučių.

Išspauskite česnako skilteles per spaudą, suberkite į keptuvę, išmaišykite ir virkite dar 10 minučių. Pabaigoje įpilkite acto rūgšties.

Iš ruošinio nuimkite prieskonių marlės maišelį. Karštą lecho sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite su metaliniais dangteliais. Apverskite siūles aukštyn kojomis, apvyniokite jas antklode ir palikite visiškai atvėsti. Tada lecho skardines galima perkelti į vėsią vietą laikyti.

Gero apetito!