namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Žalias pomidorų lecho su pomidorų pasta

Žalias pomidorų lecho su pomidorų pasta

1527

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 43,2 kcal

Porcijos 5 l.

Maisto gaminimo metas 100 minučių

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 6,1 gr.

Turinys

Ar kada bandėte žalių pomidorų lecho? Šis užkandis išsiskiria neįprastu saldžiarūgščiu skoniu. O žaliųjų pomidorų griežinėliai, net ir termiškai apdoroti, išlieka tankūs ir traškūs, o tai šioms salotoms suteikia originalumo.

Ingridientai

Žalieji pomidorai 3 Kg Morkos 1,5 kg Svogūnai 1 kg Aitriosios paprikos 1 kg Pomidorų padažas (aštrus) 1 l. Saulėgrąžų aliejus 0,5 l. Druska skonis

Virimo procesas

Visas daržoves gerai nuplaukite po šaltu vandeniu. Nulupkite ir sutarkuokite morkas.

Žalius pomidorus supjaustykite skiltelėmis, nepamirškite iš jų išpjauti kotelių.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Aitriąją papriką, nulupkite pertvaras ir sėklas, minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.

Į puodą supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, pašildykite ant vidutinės ugnies. Į puodą sudėkite paruoštas daržoves ir aštrią pomidorų pastą. Visus ingredientus gerai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir virkite 1,5 valandos, retkarčiais pamaišydami. Pasūdykite lecho pagal skonį.

Paruoškite indą lecho. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius, užvirkite dangčius. Įdėkite karštą lecho į stiklainius ir susukite juos su siuvimo mašina. Leiskite siūlėms visiškai atvėsti kambario temperatūroje, tada perkelkite jas į vėsią vietą.

Gero apetito!