namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Lecho žiemai kaip parduotuvėje

Lecho žiemai kaip parduotuvėje

1946

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 67,5 kcal

Porcijos 3,5 l.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 3,4 gr.

Angliavandeniai* 11,5 g

Turinys

„Lecho“ yra gerai žinomas užkandis su vengrų šaknimis, pagamintas iš paprikos ir pomidorų. Tokį konservavimą labai dažnai galima rasti maisto skyriuose, tačiau namuose lecho galite virti taip pat gerai, kaip ir parduotuvėje.

Ingridientai

Aitriosios paprikos 3 Kg Švieži pomidorai (mėsingas) 2 Kg Granuliuotas cukrus 100 g Druska 2 šaukštai Stalo actas 9% 2 šaukštai Saulėgrąžų aliejus 100 ml

Virimo procesas

Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves. Nulupkite paprikas iš pertvarų ir sėklų, supjaustykite plonais griežinėliais.

Padarykite pomidorų kryžminius pjūvius. Daržoves 3-4 minutes sudėkite į verdantį vandenį, tada uždenkite lediniu vandeniu. Po šių manipuliacijų lengvai nulupkite pomidorų odą, pradedant nuo gabalų. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis ir susmulkinkite trintuvu arba susmulkinkite.

Supilkite pomidorų masę į puodą, įpilkite druskos, cukraus, saulėgrąžų aliejaus, kapotų paprikų, išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Lecho užvirkite.

Lecho užvirus 25–30 minučių, įpilkite acto, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Paruoškite stiklainius ir dangčius. Stiklainius nuplaukite valymo priemone arba soda, sterilizuokite virš verdančio vandens. Virkite dangčius. Karštą lecho paskleiskite sausuose stiklainiuose ir susukite dangteliais. Kai plombos visiškai atvės, jas galima perkelti į vėsią, sausą vietą laikyti.

Gero apetito!