Lecho žieminiams pomidorams, paprikoms, morkoms, svogūnams
0
2374
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
51,7 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
0,6 g
Riebalai *
1,3 gr.
Angliavandeniai*
12,8 g
Žiemą labai vertinga ir malonu palepinti šeimą vasarišku aromatiniu lecho. Toks ruošinys puikiai tinka kaip garnyras, papildantis bet kokį mėsos patiekalą savo sultingumu ir turtingu skoniu. Lecho daržoves galite pjaustyti įvairiais būdais: kažkas mėgsta mažus gabalėlius, kažkas mėgsta didesnes skilteles. Būtina sąlyga yra pomidorų pjaustymas iki tyrės - būtent tokia forma jie suteikia norimą lecho konsistenciją ir užtikrina optimalų skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Paprikas perpjaukite per pusę ir iš jų išimkite sėklas. Iškirpkite kotelius. Paruoštą paprikos minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įmerkite į jį smulkintus svogūnus. Kepkite svogūną iki skaidrumo, nepamirštant pamaišyti. Tada išpilkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite nuolat maišydami, kad nesudegtų. Daržovių masę kepkite keptuvėje apie penkiolika minučių, kol morkos visiškai suminkštės ir šiek tiek paruduos. Ištraukite lauro lapus iš pomidorų tyrės į puodą ir įmerkite į jį pakepintus svogūnus ir morkas, taip pat supilkite smulkintą papriką.
Sumaišykite daržovių mišinį ir užvirkite. Nuo to laiko, kai užverda, mes kepame lecho dvidešimt minučių, retkarčiais pamaišydami, kad masė nesudegtų. Pasibaigus nurodytam laikui, supilkite actą į lecho, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės. Supilkite gatavą karštą lecho į iš anksto sterilizuotus ir išdžiovintus stiklainius ir nedelsdami susukite juos sausais steriliais dangteliais. Leiskite ruošiniams visiškai atvėsti ir padėkite juos į vėsią, tamsią vietą laikyti.
Gero apetito!