namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Lecho su baklažanais, pomidorais ir pipirais žiemai

Lecho su baklažanais, pomidorais ir pipirais žiemai

2813

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 78,7 kcal

Porcijos 6 l.

Maisto gaminimo metas 150 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 1,8 gr.

Angliavandeniai* 15,9 gr.

Lecho su baklažanais, pomidorais ir pipirais žiemai

Turinys

Lecho gaminimo receptai, pridedant baklažanų, tampa vis populiaresni tarp namų šeimininkių. Pagrindinis šio lecho bruožas yra supjaustyti baklažanus ir pipirus į didelius gabalus. Į lecho actas nededamas, nes pomidorai suteiks jam rūgštumo. Šio preparato skonį galite praturtinti česnaku ir žolelėmis.

Ingridientai

Švieži pomidorai 3 Kg Aitriosios paprikos 1,5 kg Baklažanas 1,5 kg Druska 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 0,5 šaukšto. Daržovių aliejus 0,5 šaukšto.

Virimo procesas

Daržoves, skirtas lecho virimui, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir kurį laiką palikite stiklinę vandens.

Papriką perpjaukite pusiau, pašalinkite kotelius ir sėklas ir nuplaukite.

Nuimkite uogas nuo baklažano ir galite nulupti, jei baklažanas yra prinokęs.

Pomidorus supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale.

Gautą pomidorų tyrę supilkite į verdantį puodą ir padėkite ant ugnies. Troškinkite 30 minučių nuo virimo pradžios. Tada į tyrę įpilkite reikiamą kiekį druskos, cukraus, supilkite augalinį aliejų ir troškinkite dar 30 minučių.

Nuplautus ir nuluptus baklažanus bei paprikas supjaustykite dideliais gabalėliais. Supjaustytas daržoves perkelkite į puodą su pomidorų tyrė, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 30 minučių.

Per tą laiką sausai sterilizuokite stiklainius ir užvirkite dangčius.

Supilkite gatavą lecho į stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite. Atvėsinkite stiklainius po „kailiu“ ir perkelkite į laikymo vietą vėsioje ir tamsioje vietoje.

Laimingi ruošiniai!