namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Lecho su pupelėmis žiemai

Lecho su pupelėmis žiemai

1430

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 66,9 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 14 val.

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 3,4 gr.

Angliavandeniai* 9 gr.

Turinys

Pupelės puikiai dera su daržovėmis. Tokį preparatą galite patiekti kaip savarankišką užkandį užkandžiui, papildyti bet kokiais garnyrais arba naudoti kaip padažą sriuboms.

Ingridientai

Aitriosios paprikos 2 Kg Švieži pomidorai 1 kg Pupelės 500 gr. Druska 50 gr. Granuliuotas cukrus 100 g Česnakai 1 kompiuteris. Citrinos rūgštis 1 šaukštelis Daržovių aliejus 250 ml.

Virimo procesas

Pupelės turi būti iš anksto nuplaunamos ir mirkomos vėsiame vandenyje 6 valandas arba per naktį. Verdame iki pusės virimo (15-20 min.) Ir perkošiame kiaurasamčiu.

Nuplaukite daržoves. Pomidorus supjaustykite bulvių koše. Nulupkite pipirus, nupjaukite kotelį ir pašalinkite sėklas, ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite česnaką.

Įkaitinkite didelį puodą ir į jį įpilkite aliejaus, įkaitinkite. Perkelkite svogūną į indą ir kepkite, reguliariai maišydami, 7 minutes, kol pasidarys skaidrus ant silpnos ugnies.

Į puodą suberkite pomidorų tyrę ir pipirus, išmaišykite ir užvirus masei virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Įdėkite pupeles į puodą, įpilkite druskos ir cukraus ir išmaišykite. Kai ruošinys užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, nuolat maišydami, 60 minučių.

Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, į užpilą įpilkite susmulkinto česnako, citrinos, gerai išmaišykite ir toliau virkite nustatytą laiką.

Karštą lecho perkelkite į stiklainius į viršų ir užsukite. Bankai turi būti sausi ir sterilūs. Uždenkite stiklainius šiltu antklode ir palikite lėtai atvėsti kambaryje (mažiausiai 6 valandas).

Gero apetito!