namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Lecho su svogūnais žiemai

Lecho su svogūnais žiemai

3558

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 58,5 kcal

Porcijos 4 l.

Maisto gaminimo metas 40 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 3,4 gr.

Angliavandeniai* 10,1 gr.

Turinys

Ar jums patinka lecho taip, kaip mums patinka ?! Sultingi saldžiųjų paprikų gabaliukai pomidorų padaže su svogūnais - kas gali būti geriau! Augalinio aliejaus kiekį galite reguliuoti patys: jei norite, kad lecho būtų lengvesnis, drąsiai pridėkite pusę normos, tai neturės įtakos lecho skoniui ir galiojimo laikui. Actas, lauro lapai ir prieskoniai prideda malonų aštrų skonį ir užbaigia nuostabų jo skonį. Esame tikri, kad neliksite abejingi!

Ingridientai

Svogūnai 1 kg Aitriosios paprikos 3 Kg Švieži pomidorai 2 Kg Druska 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 1,5 šaukšto Daržovių aliejus 1,5 šaukšto. Stalo actas 9% 150 ml. Lauro lapas 2-3 vnt.

Virimo procesas

Nuplauname pipirus, dedame ant virtuvinio rankšluosčio, kad šiek tiek išdžiūtų. Tada kiekvieną papriką perpjauname per pusę, pašaliname stiebą ir sėklas. Papriką supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir 10-15 minučių pamerkite į šaltą vandenį, kad nedirgintų akių. Tada svogūną supjaustykite plonais žiedais, jei svogūnas didelis - pusžiedžiais.

Pomidorus nuplauname po tekančiu vandeniu, uždedame ant medvilninio rankšluosčio, kad jie šiek tiek išdžiūtų. Tada perpjaukite pomidorus per pusę ir nuimkite kotelį. Pomidorus sutrinkite trintuvu bulvių koše.

Supjaustytus pomidorus sudėkite į puodą, uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį, įpilkite lauro lapų, augalinio aliejaus, cukraus ir druskos, išdėliokite smulkintą papriką, gerai išmaišykite ir virkite 10 minučių.

Pasibaigus laikui, į lecho įpilkite susmulkintų svogūnų, sumaišykite ir virkite dar 5 minutes. Tada į lecho įpilkite acto, išmaišykite ir leiskite užvirti 5-7 minutes, po to nukeliame nuo ugnies. Karštą lecho išdėliojame ant iš anksto sterilizuotų stiklainių ir užsukame virintu dangteliu. Stiklainius su lecho paliekame kambario temperatūroje, kol jie visiškai atvės, tada dedame į vėsią tamsią vietą laikyti.