namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Lecho aliejuje žiemai

Lecho aliejuje žiemai

1405

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 85,7 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 40 minučių

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 5 gr.

Angliavandeniai* 16,3 gr.

Turinys

Lecho aliejuje žiemai yra užkandis, kuris bet kurioje šventėje atrodo šventiškai ir ryškiai. Kad užkandis atrodytų dar elegantiškiau, naudokite skirtingų spalvų paprikas. Kvapus užkandis, kuris tinka prie bet kokio patiekalo.

Ingridientai

Aitriosios paprikos 3 Kg Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas. Obuolių sidro actas 6% 1 valgomasis šaukštas. Vanduo 1 l. Juodųjų pipirų žirneliai 5 vnt. Lauro lapas 3 vnt. Kalendra 0,5 šaukštelio Granuliuotas cukrus 200 gr. Druska 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite paprikas.

Nulupkite paruoštą aitriąją papriką iš sėklų ir šerdies, o tada supjaustykite į 4-6 dalis, priklausomai nuo dydžio, kad gautumėte skilteles.

Paruoškite marinatą. Į gilų puodą supilkite geriamąjį vandenį. Įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos, augalinio aliejaus, acto, lauro lapų, kalendros sėklų ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 3-5 minutes.

Paruoškite stiklainius, nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba naudokite orkaitę arba vandens vonią. Uždenkite dangčius verdančiu vandeniu arba troškinkite puode apie 10 minučių.

Į verdantį marinatą suberkite smulkintą papriką ir vėl užvirę virkite apie 3-5 minutes.

Švelniai sudėkite aitriosios paprikos užkandį į sterilius stiklainius.

Uždenkite užkandžių skardines steriliais dangteliais ir susukite su siuvimo mašina. Apverskite lecho skardines aukštyn kojomis. Palikite šią formą, kol visiškai atvės, maždaug 12 valandų, suvyniota į šiltą antklodę. Tada apverskite atvėsusias skardines lecho aliejuje ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą laikyti.

Gero apetito!