Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tortilija su sūriu ir varške orkaitėje

Tortilija su sūriu ir varške orkaitėje

0
1774
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 151,2 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 35 minutės
Baltymai * 10,4 g
Riebalai * 8,3 gr.
Angliavandeniai* 24,5 g
* 100 gr. produktas
Tortilija su sūriu ir varške orkaitėje
Turinys

Skanūs pikantiški kepiniai, labai panašūs į chačapurį, bet pagaminti iš tešlos be mielių. Įdaras - varškės ir sūrio mišinys su žolelėmis. Sultingas, aromatingas ir labai skanus! Karštas, iš karto po kepimo, įdaras ištempiamas ir švelniai apgaubia rudą tešlą - pyragaičiai suvalgomi akimirksniu. Pyragai gali būti įvairių dydžių, didesni ar mažesni. Atsižvelgiant į tai, kad patogiau kimšti didelius ruošinius, rekomenduojame gaminti pyragus nuo penkiolikos iki dvidešimties centimetrų dydžio.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 12
Norėdami paruošti tešlą, į tūrinį dubenį įdėkite šiltą kefyrą. Įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir kiaušinio. Kruopščiai sumaišykite, kol gaunama vienalytė masė.
žingsnis 2 iš 12
Sviestą ištirpinkite iki skystos būsenos ir supilkite į kefyro-kiaušinių mišinį. Mes sumaišome.
žingsnis 3 iš 12
Galiausiai suberkite persijotus miltus kartu su kepimo milteliais. Pirmiausia šaukštu minkykite tešlą, o tada pereikite prie minkymo rankiniu būdu. Turėtumėte gauti minkštą, lygią tešlą, kuri nebėga ir nelimpa prie rankų. Tešlą susukite į rutulį, sudėkite į dubenį ir užveržkite maistine plėvele. Palikite penkiolika -dvidešimt minučių, kad subręstų.
žingsnis 4 iš 12
Kol tešla „ilsisi“, gaminame įdarą. Varškę įdėkite į atskirą dubenį ir minkykite šakute.
žingsnis 5 iš 12
Sutarkuokite kietąjį sūrį ir užpilkite ant varškės. Žaliųjų svogūnų plunksnas nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Supjaustytus žalumynus supilkite po sūrio į dubenį. Įpilkite druskos, juodųjų pipirų pagal skonį ir viską gerai išmaišykite. Įdaras paruoštas.
žingsnis 6 iš 12
Padalinkite tešlą į aštuonias dalis.
žingsnis 7 iš 12
Kiekvieną dalį susukame į rutulį ir iškočiojame į apvalų dydžio plokščią pyragą. Stengiamės, kad visi pyragai būtų vienodo dydžio.
žingsnis 8 iš 12
Uždėkite žiedo formos įdarą ant pusės pyragų, kaip nuotraukoje. Tepkite tešlos kraštus vandeniu sudrėkintu silikoniniu šepetėliu.
žingsnis 9 iš 12
Uždenkite likusiais pyragais. Pirštų galiukais suspauskite kraštus ir pabandykite „priklijuoti“ abu pyragus ratu.
žingsnis 10 iš 12
Stiklo apačia lengvai paspauskite centrinę pyrago dalį, kad susidarytų įdubimas, kaip nuotraukoje.
žingsnis 11 iš 12
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi arba uždenkite aliejumi išteptu pergamentu. Įdarytus pyragus paskleidžiame ant kepimo skardos. Šakute gerai sukratykite kiaušinį ir silikoniniu šepetėliu sutepkite juo pyragų paviršių. Mes nustatome kepimo skardą į vidurį jau įkaitintoje orkaitėje ir kepame nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių.
žingsnis 12 iš 12
Mes išimame gatavus pyragus iš orkaitės, perkeliame juos iš kepimo skardos į lėkštę. Karštą plutą gausiai sutepkite sviestu. Patiekite karštą.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *