Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sūrio pyragai be mielių orkaitėje

Sūrio pyragai be mielių orkaitėje

0
1184
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 188,2 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 15 minučių.
Baltymai * 16,8 g
Riebalai * 12,4 gr.
Angliavandeniai* 20,9 g
* 100 gr. produktas
Sūrio pyragai be mielių orkaitėje
Turinys

Sūrus paplotėlių receptas sūrio mėgėjams. Produktai yra lengvi ir traškūs aplink kraštus. Minkydami tešlą, ypatingą dėmesį skiriame kiaušinių baltymų išplakimui - tai suteiks orinę tekstūrą ir pyragų puošnumą. Kepant svarbu produktus gauti laiku: jų paviršius turi tapti šviesiai auksinis, jokiu būdu ne tamsus. Tokie pyragaičiai puikiai tinka barščiams, sultiniams ir kitiems skystiems patiekalams.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 12
Norėdami paruošti tešlą, įtrinkite kietą sūrį ant rupios trintuvės į platų dubenį. Į skonį įpilkite druskos ir maltų pipirų mišinio. Taip pat galite dėti bet kokių aromatinių žolelių: čiobrelių, rozmarinų, krapų - pagal asmeninius pageidavimus.
žingsnis 2 iš 12
Ant sūrio drožlių su prieskoniais persijokite kvietinius miltus.
žingsnis 3 iš 12
Rankomis sumaišykite sausus ingredientus, kad viskas būtų gerai paskirstyta tarpusavyje.
žingsnis 4 iš 12
Po vieną mušame kiaušinius ir atskiriame baltymus nuo trynių.
žingsnis 5 iš 12
Trynius sudėkite į dubenį ir gerai suplakite šakute, kol gausis vienalytė masė.
žingsnis 6 iš 12
Baltymus dedame į tūrinį plakimo indą. Mes pradedame dirbti maišytuvu mažu greičiu ir palaipsniui didiname greitį. Pasiekiame tankią, stabilią putą, kurią paliekame smailės už plaktuvo.
žingsnis 7 iš 12
Į gautas baltymų putas supilkite trynių masę, švelniai išmaišykite.
žingsnis 8 iš 12
Tada į trynio ir baltymų mišinį dalimis supilkite sūrio drožles su miltais. Viską sukamaisiais judesiais sumaišykite.
žingsnis 9 iš 12
Pasirodo gana plona erdvi tešla su sūrio rėmu.
žingsnis 10 iš 12
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi arba uždenkite aliejumi išteptu pergamentu. Naudodami šaukštą, ant kepimo skardos paskleiskite tešlos dalis su sūriu, suformuodami mažus pyragėlius. Mes juos dedame per atstumą vienas nuo kito, nes kepant produktai plinta ir didėja.
žingsnis 11 iš 12
Mes nustatome kepimo skardą su tortilijomis ant jau įkaitintos orkaitės vidurinio lygio ir kepame nuo dvylikos iki penkiolikos minučių. Paviršius gražiai paruduos, o pyragaičiai pradės skleisti apetitą keliantį sūrio aromatą.
žingsnis 12 iš 12
Mes išimame gatavus pyragus iš orkaitės, perkeliame juos iš kepimo skardos į serviravimo lėkštę. Norėdami sultingumo, paviršių galite papildomai sutepti sviestu. Patiekite karštą arba šaltą.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *