Voverės su bulvėmis lėtoje viryklėje
0
1575
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
135,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
8 gr.
Riebalai *
11,5 g
Angliavandeniai*
6,6 gr.
Grybai su bulvėmis visada skanūs ir labai patenkinti. Šiame derinyje yra tam tikra skonio magija, kuri sužadina maisto receptorius ir teikia kulinarinį malonumą. Svarbu prisiminti, kad grybai, net voveraitės, yra gana sunkus produktas, todėl renkantis virimo būdus, pirmenybę reikėtų teikti švelnesniems metodams. Pavyzdžiui, troškinant multivarke. Taip paruoštas patiekalas lengviau virškinamas, tuo pačiu nepraranda savo skonio, lyginant, pavyzdžiui, su kepimu keptuvėje.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia paruoškite voveraites. Jei jie yra švieži, tada kiekvieną grybą valome peiliu nuo užteršimo, nukirpame trūkumų turinčias vietas. Mes išmetame atsitiktines šiukšles. Paruoštas voveraites kelis kartus nuplauname po tekančiu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti, tada supjaustykite grybus smulkiais gabalėliais. Jei naudojamos šaldytos voveraitės, leiskite joms visiškai atšilti kambario temperatūroje. Tada atšildytus grybus dedame į kiaurasamtį ir kurį laiką paliekame, kad visas skystis būtų stiklinis. Jei reikia, supjaustykite gabalėliais.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Daugiakepio dubenėlio režime „Kepti“ pašildykite sviestą iki karščio. Supjaustytus svogūnus pamirkykite aliejuje ir nuolat maišydami pakepinkite, kol pasidarys skaidrus. Įpilkite paruoštas voveraites, išmaišykite ir toliau virkite maždaug dešimt - penkiolika minučių nustatytu režimu, kai dangtelis atidarytas. Grybai turėtų sumažėti, dalis drėgmės išgaruoti. Kepimo metu įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Į grybus dėkite grietinės, išmaišykite.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Mes užmiegame multivarko dubenyje prie grietinės-grybų mišinio. Žalumynus nuplaukite ir supjaustykite peiliu. Po bulvių į dubenį įpilkite pusę smulkintų žalumynų, sumaišykite ir uždarykite dangtį. Mes nustatėme „Gesinimo“ režimą dvidešimt minučių.
Kai pasigirsta signalas apie režimo pabaigą, atidarykite daugiafunkcę viryklę ir apibarstykite bulves grybais su smulkiai tarkuotu sūriu. Ant viršaus užpilkite likusią žalumos pusę. Vėl uždarykite dangtį ir leiskite patiekalui pastovėti penkias minutes, kad sūris išsilydytų ir žolelės skleistų savo aromatą. Paruoštas voveraites su bulvėmis išdėliojame į porcijas ir iškart patiekiame.
Gero apetito!