Džiovintos voveraitės

0
703
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 8,6 kcal
Porcijos 12 uostas.
Maisto gaminimo metas 5 val
Baltymai * 0,7 g
Riebalai * 0,5 gr.
Angliavandeniai* 0,5 gr.
Džiovintos voveraitės

Šiuos nuostabius grybus žiemai galima paruošti ne tik rauginant ir sūdant, bet ir džiovinant orkaitėje. Galite gaminti sriubą iš džiovintų voveraičių, dėti į mėsą ir, sumalę jas į miltelius, bet kokiam patiekalui pridėti nuostabaus aromato. Norėdami tinkamai išdžiovinti voveraites, turite laikytis visų džiovinimo taisyklių. Šis receptas siūlo voveraites džiovinti orkaitėje.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Surinktos voveraitės negali būti ilgai laikomos, todėl nedelsdami pradėkite apdoroti (džiovinti). Atsargiai rūšiuokite voveraites, peiliu pašalindami visas šiukšles ir nešvarumus. Grybų negalima plauti džiovinimui. Labai nešvarias vietas nuvalykite sausa šluoste.
žingsnis 2 iš 6
Tada supjaustykite didelius grybus per pusę.
žingsnis 3 iš 6
Įjunkite orkaitę 50 ° C temperatūroje. Kepimo skardą uždenkite popieriumi ir ant jos tolygiai paskleiskite paruoštas voveraites. Džiovinkite grybus 2 valandas praviromis orkaitės durelėmis.
žingsnis 4 iš 6
Praėjus šiam laikui, pakelkite orkaitės temperatūrą iki 60 ° C, apverskite voveraites iš kitos pusės ir toliau džiovinkite dar 1,5 valandos. Tinkamai išdžiovinti grybai neturėtų lūžti, o tik paspausti pasilenkti.
žingsnis 5 iš 6
Džiovintas voveraites perkelkite į sausą, švarų indelį ir uždenkite bet kokiu dangčiu. Į stiklainį galite įpilti šiek tiek alkoholio, padegti, kad nepatektų deguonies, ir tada stiklainį uždaryti. Tokie grybai (be stiklainio deguonies) laikymo metu nepelės.
žingsnis 6 iš 6
Kai kurias džiovintas voverales sumalkite kavos malūnėlyje. Taip pat laikykite juos sausame inde. Tai bus jūsų pagardas gataviems patiekalams.

Laimingi ruošiniai!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *