Klasikiniai kefyro bandelės
0
1639
Virtuvė
Amerikietis
Kalorijų kiekis
287,7 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
25 minutes
Baltymai *
7,1 gr.
Riebalai *
7,8 g
Angliavandeniai*
61,7 g
Kefyras puikiai tinka kepti bandeles. Ypač jei tai ne pirmas šviežumas, bet jau artėja jo galiojimo laikas. Žinoma, tešla ant rūgštaus kefyro yra švelni ir trapi, jei taip pat stebėsite likusių ingredientų sudėtį ir proporcijas. Žemiau pateiktas išsamus šio recepto ingredientų sąrašas ir žingsnis po žingsnio nuotraukos neleis net pradedantiesiems virėjams suklysti.
Ingridientai
Virimo procesas
Skystos bandelės tešlos komponento paruošimas. Norėdami tai padaryti, supilkite kiaušinius į dubenį ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Plakite mišinį mikseriu, kol gausite tirštą šviesią putą. Plakti užtruks maždaug nuo trijų iki keturių minučių. Tada ištirpinkite sviestą iki skystos būsenos ir plona srovele supilkite jį į kiaušinių-cukraus putas, nenustodami plakti. Po to į skystą masę įpilame kefyro, taip pat pilame plona srovele ir tuo pačiu dirbame maišytuvu.
Kepimo formas galima naudoti tiek iš silikono, tiek iš metalo. Skirtingai nuo metalinių formų, silikoninių formų nereikia tepti. Arba galite naudoti popierines bandelių kapsules, padėdami jas bet kokios formos. Tokiuose popieriniuose krepšeliuose bandelės atrodo labai patraukliai, taip pat gerai toleruoja laikymą ir transportavimą. Paruoštą tešlą dėkite į formeles. Neužpildykite formų daugiau nei du trečdalius, nes kepimo metu tešla padidėja.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir būsimus bandeles nustatykite iki vidutinio lygio. Kepame produktus dvidešimt penkias minutes. Tai gali užtrukti šiek tiek daugiau ar mažiau laiko - daug kas priklauso nuo konkrečios orkaitės ir formų dydžio. Gatavi bandelės turi gerai pakilti ir pastebimai paruduoti. Išimame iš orkaitės, išimame iš formelių (neišimame popierinių kapsulių) ir visiškai atvėsiname. Prieš patiekdami paviršių lengvai apibarstykite cukraus pudra.
Gero apetito!