Blynai su mėlynėmis ant kefyro

Būtinai atidžiai apsvarstykite savo mėlynių pasirinkimą. Jei jo kvapas yra rūgštus, tada uogos jau pradėjo blogėti. Labai nerekomenduojama naudoti tokio produkto virimui. Į bandeles galite įdėti ir šaldytų mėlynių, tačiau skonis su jomis nebus toks ryškus ir intensyvus. Rūšiuokite mėlynes, pašalindami sugedusius vaisius. Perkelkite uogas į gilų dubenį ir uždenkite vandeniu. Į paviršių turėtų plaukti įvairios šiukšlės, kurios gali pasiklysti tarp mėlynių. Galite jį nuvalyti šluostės gabalėliu. Tada pakeiskite vandenį ir palikite mėlynes jame apie 15-20 minučių. Pasibaigus laikui, keletą kartų nuplaukite uogas. Padėkite popierinius rankšluosčius ant stalo. Ant jų dėkite mėlynes. Rankšluosčiai sugers visą drėgmės perteklių nuo mėlynių paviršiaus.

Sulaužykite kiaušinį į mažą, bet gilią lėkštę. Į jį įpilkite kefyro. Taip pat galite jį pakeisti bet kokio riebumo pienu. Į indą supilkite augalinį aliejų, jį galite pakeisti sviestu. Švelniai sumaišykite mišinį maišytuvu. Jei jis nepatenka į jūsų virtuvę, naudokite šluotelę. Dėl to turėtumėte gauti vienalytę masę.

Miltai turi būti persijoti su sieteliu. Patartina tai padaryti kelis kartus. Šio žingsnio dėka jūsų kepiniai bus purūs ir minkšti, o pati tešla bus porėta ir erdvi. Taip pat sietas neleis į bandeles patekti įvairių šiukšlių, kurios gali atsidurti tarp miltų. Į miltus įpilkite kepimo miltelių ir granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite mišinį. Tada į jį įpilkite vanilinio cukraus. Tai suteiks jūsų kepiniams labai malonų aromatą, kuris iš karto pažadins jūsų apetitą. Vėl viską sumaišykite.

Pradėkite palaipsniui įmaišyti sausą mišinį į kefyro, kiaušinių ir sviesto masę. Geriausia tai padaryti keliais etapais. Po kiekvieno pridėjimo tešlą gerai išmaišykite. Geriausias būdas tai padaryti - šaukštu. Gauta tešla turi būti lygi ir ne labai tiršta. Į jį įpilkite sausų mėlynių. Šaukštą atgal švelniai išmaišykite tešlą. Tai tikrai nesutraiškys uogų.

Dabar mums reikia kepimo indo. Geriausia naudoti silikoninį, nes jo nereikia tepti ir jis gerai išsiskirs iš bandelių. Tačiau jei jis nepatenka į jūsų virtuvę, galite naudoti kitokią formą. Užpildykite formą tešla. Įdėkite į orkaitę, kurią reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Blyneliai iškeps apie 30-35 minutes. Galite juos patikrinti įprastu dantų krapštuku. Ant keksiukų paviršiaus nepaliks pastebimų žymių.Kai jie visiškai iškeps, ant jų paviršiaus atsiras auksinė pluta. Po to turėsite išjungti orkaitę.

Paruoštus mėlynių bandeles perkelkite į lėkštę. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Tada galite juos papuošti cukraus pudra arba šviežiomis uogomis. Šiuo desertu gali mėgautis tiek suaugusieji, tiek mažieji jūsų šeimos nariai. Pradėkite gaminti maistą!