Avietės cukraus sirupe žiemai
0
712
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
289,3 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
1 gr.
Riebalai *
0,7 g
Angliavandeniai*
70,4 g
Avietės savaime yra labai švelnios ir labai sunku išlaikyti jų tekstūrą nepažeistą terminio apdorojimo metu, tačiau jas verdant cukraus sirupe uogos išlieka nepažeistos. Tokiam derliui parenkamos geros švarios uogos, kad jų neplautų ir iš karto neišvirtų, antraip avietės greitai virs vandens koše. Didelis aviečių kiekis nevirtas iš karto, o tik porcijomis. Norėdami išsaugoti ryškią spalvą, į šį ruošinį pridedama citrinos sulčių arba citrinos rūgšties, kuri taip pat bus konservantas. Uogienės tankį galima padidinti pailginant kepimo laiką, tačiau tai neprivaloma.
Ingridientai
Virimo procesas
Pasibaigus virimo laikui, avietes supilkite į sirupą į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami hermetiškai uždarykite virintu dangteliu. Tada skardines uždedame ant dangtelių, uždengiame storu audiniu ir, visiškai atvėsus, perkeliame jas į sandėlį tamsioje ir vėsioje vietoje: rūsyje ar rūsyje. Avietės cukraus sirupe gerai išsilaikys metus.
Linksmų ir skanių pasiruošimų!