namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Karštai sūdyti agurkai

Karštai sūdyti agurkai

3223

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 42,9 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 25 val.

Baltymai * 0,2 g

Riebalai * gr.

Angliavandeniai* 10,6 gr.

Turinys

Kai naminiai agurkai pradeda aktyviai augti savo vasarnamyje, noriu greitai ką nors paruošti, kad jie nesugestų. Mėgstamiausias naminių daržovių receptas yra lengvai sūdyti agurkai, virti karštai sūdant.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus. Paruoškite indą, kuriame agurkus sūdysite. Dažniausiai imu trijų litrų stiklainį, man tai yra patogus būdas. Indelį gerai nuplaukite šiltame vandenyje su soda ir sterilizuokite vandens vonelėje. Pasirinkite tokio dydžio agurką, kuris gerai tilptų į stiklainį.

Paruoškite sūrymą. Į puodą storu dugnu supilkite reikiamą kiekį vandens ir uždėkite keptuvę ant ugnies. Užvirkite, tada įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos ir juodųjų pipirų.

Krienų, juodųjų serbentų ir vyšnių lapus, taip pat krapų skėčius nuplaukite po tekančiu vandeniu, o tada nuplaukite drėgmės perteklių. Maždaug trečdalį paruoštų žalumynų sudėkite į sterilaus stiklainio dugną.

Tada išdėliokite agurkų eilę. Dar kartą sudėkite žoleles ir lapus, taip pat nuluptą česnaką, anksčiau nuluptą ir nuplautą šaltu vandeniu.

Pakaitomis tarp agurkų ir žolelių visiškai užpildykite stiklainį. Tada švelniai užpildykite karštu sūrymu.

Uždenkite stiklainį nailoniniu dangteliu, užpylę verdančiu vandeniu. Palikite stiklainį agurkų vieną dieną kambario temperatūroje, toje vietoje, kur nepatenka saulės spinduliai. Pasibaigus šiam laikui, stiklainį su silpnai sūdytais agurkais perkelkite į šaldytuvą, kad atvėstų ir vėliau laikytų.

Patiekite aromatingus traškius lengvai sūdytus agurkus lėkštėje su mėgstamais patiekalais. Lengvai sūdytus agurkus laikykite šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje.

Gero apetito!