namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Lengvai sūdyti agurkai sūrymu indelyje

Lengvai sūdyti agurkai sūrymu indelyje

1936

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 15 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 8 val.

Baltymai * 0,4 gr.

Riebalai * gr.

Angliavandeniai* 1,4 gr.

Turinys

Lengvai sūdyti agurkai yra universalus ir paprastas užkandis, kurį galima paruošti per kelias minutes. Norint paragauti traškių ir kvapnių agurkų, reikia šiek tiek kantrybės. Vienas iš mano mėgstamiausių yra sūdytame sūryme sūdytame indelyje virtos lengvai sūdytos agurkų receptas.

Ingridientai

Agurkai 1 kg Druska 1,5 šaukšto Česnakai 5 dantis. Vanduo 1 l. Cilantro 5 filialas

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus lengvai sūdytiems agurkams. Agurkus kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Lengvai sūdytam užkandžiui rinkitės vidutinio dydžio jaunus agurkus. Gerai nuplaukite kalendros žalumynus po tekančiu vėsiu vandeniu ir nuplaukite drėgmės perteklių.

Tada nusausinkite agurkus popieriniais rankšluosčiais arba švariu virtuviniu rankšluosčiu. Nupjaukite daržovių galus.

Indelį, kuriame agurkus sūdysite, nuplaukite šiltu vandeniu, naudodami ploviklį arba soda ir indų plovimo kempinę. Sterilizuokite stiklainį mikrobangų krosnelėje. Sterilizacija neprivaloma, bet aš visada sterilizuoju. Įdėkite kalendrą į sterilaus indelio dugną.

Nulupkite jaunus česnakus iš viršutinės lukšto ir nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Įpilkite į stiklainį.

Agurkus sandariai sudėkite į stiklainį.

Į puodą storu dugnu supilkite reikiamą kiekį šalto geriamojo vandens. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada atsargiai supilkite vandenį į gilų indą, įpilkite reikiamą valgomosios druskos kiekį ir gerai išmaišykite, kol druskos kristalai visiškai ištirps.

Paruoštą raugintą agurką atsargiai užpilkite agurkais. Agurkų stiklainį uždenkite dangčiu, užpylę verdančiu vandeniu, ir palikite maždaug 5-7 valandoms kambario kambaryje.