
Lengvai sūdyti agurkai su actu
Jei norėjote skanių lengvai sūdytų agurkų - šis receptas kaip tik jums! Skanūs aštrūs agurkai su česnaku, žolelėmis ir actu. Jie paruošiami per kelias minutes, o jų skonis prisimenamas ilgą laiką!
Jei norite greitai paruošti skanų užkandį stalui, maišelyje paruoškite lengvai sūdytus agurkus. Tai nereikalauja daug laiko ir pastangų, tiesiog pasirinkite tinkamą receptą ir vykdykite žingsnis po žingsnio instrukcijas. Traškūs, sultingi, burnoje tirpstantys agurkai patiks ir jūsų artimiesiems, ir svečiams. Toks skanėstas ilgai neužsibus ant jūsų stalo.
Turinys:
Lengvai sūdytų agurkų virimas nereikalauja daug laiko ir specialių įgūdžių. Jums tiesiog reikia apsirūpinti šviežiais vaisiais, žolelėmis, prieskoniais. Tuo pačiu metu vos per kelias valandas galite gauti skanų užkandį antrajam patiekalui. Norėdami tai padaryti, tiesiog naudokite greitą agurkų marinavimo maiše receptą. Tai lengva padaryti, tačiau rezultatas pranoks visus lūkesčius.
Papildomi ingredientai yra labai svarbūs tinkamam agurkų marinavimui. Tai apima įvairius prieskonius ir žoleles. Klasikiniuose receptuose naudojamas standartinis rinkinys: druska, švieži krapai, česnakai. Kad vaisiai įgautų saldžiarūgščio skonio, papildomai naudokite actą, medų, čili pipirus, kvapiuosius pipirus, petražoles.
Yra azijietiškų agurkų marinavimo receptų. Čia pridedamas sojos padažas, imbieras, citrina, sezamo sėklos ir granuliuotas cukrus. Ingredientų pasirinkimas priklauso nuo namų ūkio skonių ir pageidavimų. Iš tiesų, bet kuriuo atveju agurkai vienodai greitai sūdomi pakuotėje.
Norėdami greitai virti lengvai sūdytus agurkus, turite pasiimti maisto plastikinį maišelį. Jis turėtų būti be skylių ir pakankamai sandarus. Paruoškite daržoves - rinkitės mažus ar vidutinius agurkus su spuogeliais, kruopščiai nuplaukite. Jei vaisiai nėra visiškai švieži, tada jie dedami į dubenį šalto vandens ir paliekami pusvalandžiui. Tada skystis nusausinamas, agurkai nušluostomi rankšluosčiu, galai nupjaunami.
Rekomendacija. Agurkų skonis bus intensyvesnis ir malonesnis, jei jie bus iš anksto supjaustyti skiltelėmis ar puselėmis. Kai kurios šeimininkės vaisius padalija į 4-8 dalis ilgio. Šis metodas pagreitina marinavimo procesą, o produktas yra paruoštas valgyti per 2 valandas.
Į paruoštas daržoves dedama prieskonių ir prieskonių. Jie taip pat turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Susmulkinkite žalumynus, smulkiai supjaustykite česnaką arba perpjaukite kiekvieną skiltelę per pusę.
Pirmiausia agurkai išdėliojami į maišelį, ant viršaus - druska, prieskoniai ir žolelės. Celofanas yra sandariai surištas, tada turinys keletą minučių purtomas.Tai būtina, kad visi komponentai būtų gerai sumaišyti ir kiekvienas agurkas tolygiai sugertų papildomų produktų aromatą ir skonį. Užpildytas maišelis paliekamas 30 minučių kambario temperatūroje. Tada užkandis dedamas į šaldytuvą 4-5 valandoms arba per naktį.
Rekomendacija. Per 4-5 valandas celofanas su turiniu šaldytuve turi būti periodiškai purtomas. Tai padės agurkams greitai įsisavinti visus prieskonių ir žolelių skonius.
Agurkų maišelio nereikia šaldyti. Būsimą užkandį galima palikti sūdyti 4–6 valandas kambario temperatūroje. Be to, kas valandą reikia apversti celofaną su turiniu.
Korėjietiškas ar kiniškas marinavimo būdas patiks neįprasto skonio gerbėjams. Daržovių pasirinkimas, visas virimo procesas išlieka toks pat, kaip ir klasikiniame recepte. Skirtumas tik tas, kad čia nenaudojamos žolelės, o dedama sojų padažo, imbiero šaknies, citrinos sulčių, sezamo sėklų ir cukraus.
Šiame recepte agurkus rekomenduojama pateikti plonų juostelių, spiralių, apskritimų pavidalu. Imbieras ir česnakai taip pat apdorojami ir susmulkinami trintuve. Pirmiausia paruošiamas marinatas - į imbiero -česnako masę įpilama sojų padažo, druskos, granuliuoto cukraus, išspaudžiamos citrinos sultys. Agurkai dedami į maišelį, užpilami kvapniu marinatu. Dėl prieskonių galima pridėti čili, o sezamo sėklų - neįprasto skonio ir užkandžio.
Suplakite celofaną su maistu, padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Šio laiko pakanka, kad agurkai lengvai sūdytų.
Šio sūdymo metodo originalumas slypi tame, kad vaisiai tampa kvepiantys, šiek tiek sūrūs ir tuo pačiu įgauna saldžiarūgščio skonio. Visa tai įmanoma medaus ir acto dėka.
Sūdymui reikalingas tankus maišelis, švieži agurkai ir komponentų rinkinys: petražolės, krapai, kvapieji pipirai, žirniai, česnakai, medus, actas ir druska. Jei norite, į marinatą įpilkite čili.
Norėdami pagreitinti sūdymą per 1,5-2 valandas, turite sumalti vaisius. Žalumynai, česnakai taip pat supjaustomi. Medus ir actas sumaišomi atskirai. Į maišą pirmiausia dedami agurkai, ant viršaus - žalumynai ir česnakai, pipirai. Pabaigoje pridedamas acto ir medaus mišinys.
Rekomendacija. Šiam receptui reikalingas skystas medus, kad būtų lengva maišyti. Priešingu atveju tirštą masę galima praskiesti trupučiu vandens.
1-2 minutes purtykite celofaną su agurkais ir 2 valandas laikykite šaldytuve.
Naudodami bet kokį marinavimo maiše metodą, per kelias valandas galite gauti skanių, traškių ir aromatingų agurkų.