Mannik ant rūgpienio su obuoliais
0
1207
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
200,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
4,3 gr.
Riebalai *
6,4 gr.
Angliavandeniai*
47,3 g
Kepti su obuoliais beveik visada pavyksta. Šis vaisius turi tankią, sultingą minkštimą, kuris puikiai dera su bet kokia tešla, nepridedant drėgmės pertekliaus. Mannikai nėra išimtis. Manos trapumą tinkamai pabrėžia sultingas obuolių įdaras - pyragas tampa dar skanesnis. Jums nereikia nupjauti obuolių žievelės, tokiu atveju manos tekstūra pasirodys ryškesnė ir struktūrinė.
Ingridientai
Virimo procesas
Pačioje virimo pradžioje manų kruopas būtina pamirkyti rūgščiame piene, kad iki tešlos minkymo ji jau šiek tiek suminkštėtų. Norėdami tai padaryti, sumaišykite manų kruopas su pienu atskirame dubenyje ir palikite dešimt minučių kambario temperatūroje. Kol javai užpilami, susitvarkykime su obuoliais. Vaisius nuplauname ir išdžioviname, tada supjaustome ketvirčiais ir pašaliname sėklų ankštis. Minkštimą supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais. Susmulkintus obuolius sudėkite į atskirą dubenį ir apšlakstykite vienu šaukštu citrinos sulčių, kad minkštimas nesudarytų.
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir lengvai pabarstykite manų kruopomis. Jei forma yra silikono, tepimo nereikia. Verta paminėti, kad keksiukų formoje su skylute viduryje idealiai tinka kepti maną su obuoliais. Šioje formoje pyragas kepamas tolygiau. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir išlyginkite paviršių. Pyragą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių vidutinio lygio. Kepimo laikas yra maždaug keturiasdešimt penkios minutės. Paruošta manna turėtų šiek tiek padidėti ir būti padengta ryškia auksine pluta.
Gero apetito!