Mannik su pienu ir grietine orkaitėje

Atvėsusius kiaušinius sudaužykite į gilų dubenį ir įpilkite cukraus. Maišytuvu išplakite ingredientus iki vientisos, purios putos. Nenutraukdami plakimo, į masę plona srovele įpilkite augalinio aliejaus, plakite dar 1-2 minutes ir išimkite maišytuvą iš tešlos.

Tada į kiaušinių aliejaus mišinį įpilkite manų kruopų, persijokite miltus ir kepimo miltelius, įpilkite grietinės. Visus ingredientus gerai išminkykite iki vientisos masės, kad tešloje nebūtų gabalėlių.

Palikite tešlą kambario temperatūroje 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Pasibaigus šiam laikui, į tešlą įpilkite pieno, vėl gerai išmaišykite visus ingredientus ir padėkite tešlą į riebalais išteptą formą su augaliniu aliejumi. Silikonine mentele išlyginkite tešlą ant viršaus ir padėkite maną kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių. Manos pasirengimą tikriname iešmu ar dantų krapštuku.

Apelsiną nuplauname po tekančiu vandeniu, išdžioviname rankšluosčiu. Mes paskleidžiame jį ant darbinio paviršiaus ir kelis kartus susukame, šiek tiek paspausdami delnu apelsiną. Tada perpjaukite apelsiną per pusę ir išspauskite sultis. Norėdami impregnuoti pyragą, mums pakanka 100 ml. Supilkite sultis į nedidelį puodą, įpilkite cukraus, padėkite ant ugnies ir kaitinkite mišinį, kol cukrus ištirps, nepamiršdami jį nuolat maišyti. Mes išimame gatavą maną iš orkaitės, paliekame atvėsti 5-10 minučių ir išimame iš formos. Tada, naudodami iešmą, chaotiškai manoje atliekame punkcijas. Tada pyragą užpilkite apelsinų sirupu. Tortą paliekame dar 20-30 minučių, kad jis būtų gerai prisotintas apelsinų sirupu ir šiek tiek atvėsęs. Tada pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Gero apetito!