Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Marinuoti gruziniški kopūstai su burokėliais ir greitu česnaku

Marinuoti gruziniški kopūstai su burokėliais ir greitu česnaku

0
88
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 120,2 kcal
Porcijos 4 psl.
Maisto gaminimo metas 3 dienos
Baltymai * 1,2 gr.
Riebalai * 0,1 g
Angliavandeniai* 28,8 g
* 100 gr. produktas
Marinuoti gruziniški kopūstai su burokėliais ir greitu česnaku
Turinys

Rauginti kopūstai su burokėliais gruziniško stiliaus iš kitų tokio tipo preparatų išsiskiria didesniu kiekiu aromatinių prieskonių ir prieskonių, kurie šiai daržovei suteikia nepakartojamą Kaukazo patiekalo skonį. Pagrindinis prieskonių vaidmuo priskiriamas lapiniams salierams, tačiau pas mus jis dažnai pakeičiamas petražolėmis ir kitomis žolelėmis. Kopūstai supjaustomi dideliais gabalėliais, užpilami karštu marinatu ir yra paruošti per 2-3 dienas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Kopūstams pašalinkite pažeistus išorinius lapus ir supjaustykite kelis lapus, kad apsemtų raugintus kopūstus. Tada aštriu peiliu supjaustykite kopūstų galvą į aštuonis išilginius gabalus kartu su kelmo dalimi.
žingsnis 2 iš 9
Peiliu supjaustykite nuluptas česnako skilteles dideliais kubeliais.
žingsnis 3 iš 9
Burokėlius nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite kuo ploniau. Tai patogiau padaryti naudojant virtuvės dalykėlius.
žingsnis 4 iš 9
Supjaustytas daržoves padalinkite į 2 dalis. Kopūstų gabaliukus sudėkite į marinavimo indą. Ant jų uždėkite burokėlių griežinėlius, gabalėlį žalumynų, kuriuos galima susmulkinti arba sudėti į visas kekes. Ant jų pabarstykite šiek tiek raudonųjų pipirų ir malto česnako.
žingsnis 5 iš 9
Tada lygiai taip pat antrame sluoksnyje sudėkite daržoves su žolelėmis ir pabarstykite pipirais bei česnaku.
žingsnis 6 iš 9
Atskirame puode išvirkite marinatą iš recepte nurodyto švaraus geriamojo vandens, druskos, cukraus ir prieskonių kiekio. Marinatą virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, įpilkite į jį acto ir išjunkite ugnį.
žingsnis 7 iš 9
Švelniai užpilkite karštą marinatą iš puodo ant daržovių. Ant viršaus uždėkite keletą anksčiau paliktų kopūstų lapų.
žingsnis 8 iš 9
Ant daržovių uždėkite plokščią lėkštę ir bet kokį svorį, kad daržovės būtų visiškai marinuotos.
žingsnis 9 iš 9
Marinuotus gruziniškus kopūstus su burokėliais ir česnakais 3 dienas pamirkykite namų temperatūroje ir galite patiekti su augaliniu aliejumi. Kopūstai savaitę gerai laikosi šaldytuve.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *